2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous pouvez faire du pain maison à la maison. Une pâte bien faite donnera un excellent résultat - un pain au goût de gâteau de Pâques. Bien sûr, vous ne pouvez pétrir la pâte qu'à partir d'eau et de farine, mais le pain maison moelleux deviendra le préféré de tous.
Pain fait maison
Ingrédients: 600 grammes de farine, 150 millilitres de crème liquide, jus d'un demi citron, 110 grammes de beurre ramolli, 150 millilitres de lait tiède, 1 cube de levure, 2 oeufs - 1 pour la pâte, 1 pour tartiner, deux pincées de sel, 40 grammes de sucre, sésame.
Dans un bol, mélanger la crème et le jus de citron et laisser reposer cinq minutes. Tamisez la farine, placez la levure au centre et ajoutez un mince filet de lait et de crème. Pétrir la pâte en ajoutant petit à petit 1 œuf, le beurre ramolli, le sucre et le sel.
Pétrir la pâte pendant 20 minutes, puis la verser enfin sur la table. Il doit être obtenu en douceur. Laisser reposer 1 heure dans le bol en recouvrant d'un film alimentaire.
Sans pétrir à nouveau la pâte, divisez-la en trois parties et faites une baguette avec chacune. Tricoter une tresse de baguettes. Mettez le pain dans une casserole et laissez-le lever pendant 50 minutes. Puis tartiner d'oeuf, saupoudrer de graines de sésame et cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Pizza sans levure
La pâte à pizza sans levure est rapide et facile à faire. Vous avez besoin de deux tasses de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique, une pincée de sel, 100 millilitres d'eau, 4 cuillères à soupe d'huile.
Tamiser la farine, ajouter le sel et la levure et mélanger. Ajouter l'huile et l'eau et mélanger pendant cinq minutes. Une boule est faite à partir de cette pâte.
Étalez un moule à pizza rond, transférez-le dans un moule, faites des bords et ajoutez la garniture à pizza.
Pain sans levure
Le pain sans levure, mais avec des noix est plus facile à faire et très parfumé. Ingrédients: 400 grammes de farine, 50 grammes de flocons d'avoine fine, une pincée de sel, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, trempé avec du vinaigre, 50 grammes de noix, 250 grammes de yaourt, 180 millilitres de lait.
Le four est chauffé à 200 degrés. Couvrir le moule de papier cuisson et saupoudrer de farine. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les noix concassées.
Tout est mélangé. Mélanger séparément le yaourt et le lait et ajouter à la farine avec un grand couteau, mais très rapidement, car sinon le pain ne gonflera pas.
Faites du pain avec la forme que vous voulez - ronde, rectangulaire ou celle que vous choisissez, et mettez-le dans la casserole. Faites deux entailles avec un couteau dans la pâte, et enfournez le pain pendant 35 minutes. Le pain cuit est enveloppé immédiatement après le retrait avec une serviette propre pour le rendre doux.
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