2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous aimez le pain de seigle, vous pouvez facilement le préparer à la maison. Vous devez d'abord préparer le levain. Il a besoin de farine de seigle et d'eau chaude.
Une tasse de farine de seigle est mélangée avec un verre d'eau tiède. Laisser dans un endroit chaud, couvrant, mais il faut laisser une fissure pour que le levain respire.
Vous devez le remuer plusieurs fois par jour. Le lendemain, vous devez ajouter un peu plus de farine et d'eau et remuer à nouveau. Le troisième jour, faites de même et partez un autre jour dans un endroit chaud - à environ 25 degrés.
La levure doit former activement des bulles. Le quatrième jour, c'est prêt et vous pouvez commencer à préparer la pâte pour le pain de seigle.
Pour la pâte, vous aurez besoin de 2,5 tasses de farine de seigle, une demi-tasse de farine de blé, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 5 cuillères à soupe de levure préparée et environ une tasse d'eau tiède.
À partir de ces produits, on obtiendra du pain de seigle - environ 700 grammes. Pétrir la pâte avec une cuillère. Il doit être d'une densité telle qu'il puisse être mélangé avec une cuillère.
Lorsque vous atteignez la consistance désirée, vous devez couvrir le plat avec la pâte avec un couvercle ou un torchon pour qu'il puisse lever. Il est bon de le pétrir le soir et de le laisser toute la nuit.
Vous pouvez le pétrir rapidement le matin et il sera prêt le soir. Pendant la levée, la pâte formera des bulles d'air.
Bien mélanger avant la cuisson. Bien graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale et saupoudrer de chapelure sur le dessus pour qu'il ne colle pas.
A l'aide d'une cuillère, transférez la pâte sur le moule, aplatissez-la et laissez-la encore lever au chaud. Maintenant, il augmentera très rapidement - dans environ une heure.
Cuire au four à 180 degrés. Il doit être cuit pendant environ une heure. Démoulez-le et étalez le pain entier à l'aide d'un pinceau trempé dans de l'eau tiède.
Mettez le pain sur un chiffon en coton pour qu'il refroidisse. Quand il a presque refroidi, enveloppez-le dans une serviette et mettez-le dans un sac en plastique. Après environ 2 heures, il sera moelleux et vous pourrez déguster votre délicieux pain de seigle fait maison.
Conseillé:
Faisons Du Pain à L'épeautre - Utile Et Irrésistiblement Savoureux
Autrefois, chacun faisait son pain à la maison. Il était alors composé de grains broyés mélangés à de l'eau et laissés à sécher au soleil. Plus tard, les Égyptiens ont eu recours à la fabrication de levure. Grâce à elle, les grains broyés mélangés à de l'eau se sont transformés en pâte, qui a gonflé.
Faisons De La Pâte à Pain
Quiconque a essayé le pain fait maison sait quel goût il a. Bien sûr, dans notre vie quotidienne bien remplie, nous pouvons difficilement nous permettre de pétrir de la pâte tous les jours. Mais si vous avez une occasion spéciale et que vous souhaitez régaler vos proches avec une délicieuse tarte maison, vous trouverez ici des conseils utiles pour sa préparation.
Faisons Du Pain Marocain Moelleux
Le pain au Maroc s'appelle Hobbes . Il fait partie intégrante de chaque repas dans les aliments exotiques. Hobbes est un pain rond et plat, ressemblant à une tarte, avec une croûte épaisse mais moelleuse. Le pain marocain est fabriqué en différentes tailles.
Faisons Du Pain Aux Haricots Smilyan
Les haricots Smilyan sont parmi les rares aliments bulgares protégés par un brevet de marque. Il est cultivé dans la région du bassin supérieur de la rivière Arda, où il est mieux connu sous le nom de haricot. Ce type de haricot traditionnel bulgare est cultivé depuis plus de 250 ans dans la région.
Faisons De La Pâte Maison Pour Le Pain Et La Pizza
Vous pouvez faire du pain maison à la maison. Une pâte bien faite donnera un excellent résultat - un pain au goût de gâteau de Pâques. Bien sûr, vous ne pouvez pétrir la pâte qu'à partir d'eau et de farine, mais le pain maison moelleux deviendra le préféré de tous.
