2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Quiconque a essayé le pain fait maison sait quel goût il a. Bien sûr, dans notre vie quotidienne bien remplie, nous pouvons difficilement nous permettre de pétrir de la pâte tous les jours.
Mais si vous avez une occasion spéciale et que vous souhaitez régaler vos proches avec une délicieuse tarte maison, vous trouverez ici des conseils utiles pour sa préparation.
Il existe différentes recettes de pain fait maison, dans lesquelles, en plus des composants principaux, qui sont la farine, l'eau, la levure et le sel, différents types de matières grasses, de lait et d'autres ingrédients supplémentaires sont utilisés. Ce n'est pas non plus une mauvaise idée, mais si vous voulez faire du pain maison dans sa forme la plus simple et la plus traditionnelle, voici comment le faire:
Comme déjà mentionné, tout ce dont vous avez besoin est de la farine, de l'eau, de la levure et du sel. Habituellement, un pain fait maison de taille moyenne nécessite un peu plus de 1 kg. farine.
Concernant la levure, vous pouvez utiliser à la fois de la levure en dés et de la levure sèche, mais personnellement je recommande celle-ci, en dés. Assurez-vous qu'il est frais, c'est très important. Lorsque vous ouvrez le paquet, la couleur doit être sable et la levure doit être douce au toucher.
Vous pouvez utiliser différentes quantités de levure, en fonction de la vitesse à laquelle vous voulez que la pâte "lève". Cependant, si vous en faites trop avec de la levure, il y a un risque que le pain devienne friable après la cuisson.
Il est préférable de préparer un pain, utilisez un demi-cube - environ 10 g de levure. Dissolvez-le au préalable dans 500 ml d'eau tiède mais pas chaude. Bien mélanger.
Choisissez ensuite le récipient dans lequel vous allez pétrir la pâte. Il peut s'agir d'un plateau ou d'un autre récipient approprié. Versez la moitié de la farine, ajoutez une demi-cuillère à café de sel et commencez lentement à ajouter l'eau avec la levure dissoute dedans, en pétrissant la pâte en même temps.
Continuez jusqu'à ce que la pâte soit épaisse, mais pas ferme. Il ne doit pas coller à vos mains, mais il doit rester doux au toucher. Laisser lever dans un endroit chaud.
Après avoir doublé son volume, pétrissez-le à nouveau avec un peu de farine, façonnez le pain et enfournez dans un four préchauffé / 180-200 degrés / jusqu'à ce que la croûte brunisse. N'enveloppez pas le pain, laissez-le simplement refroidir à température ambiante.
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