2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il est important non seulement quoi et combien vous mangez, mais aussi comment vous combinez les aliments. Car comme il y a des mauvais, donc logiquement il y a des bonnes combinaisons. Voici quelques combinaisons alimentaires qui garantissent la santé.
Thé vert + citron pour le coeur
Une étude japonaise portant sur plus de 40 000 personnes a révélé que ceux qui buvaient cinq tasses ou plus de thé vert par jour avaient un risque plus faible de mourir d'une insuffisance cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral.
Les chercheurs attribuent cet effet protecteur aux catéchines, de puissants antioxydants que l'on trouve notamment dans le thé vert. Le problème dans ce cas est que seulement moins de 20 % de ces substances relativement instables survivent après digestion.
Pour extraire davantage de chaque verre, pressez un peu de jus de citron à l'intérieur. La vitamine C contenue dans les citrons aide le corps à absorber 13 fois plus de catéchines qu'il n'en recevrait du thé pur.
Épinards + avocat pour une meilleure vision
L'épinard est sans aucun doute bon pour les yeux, mais l'avocat le rend encore plus efficace. Il a été constaté que lorsque les gens mangent une salade de laitue, d'épinards et de carottes avec 3 cuillères à café d'avocat, ils absorbent 8 fois plus d'alpha-carotène, 13 fois plus de bêta-carotène et 4,5 fois plus de lutéine que s'ils mangent une salade sans avocat..
Les graisses saines dans les avocats augmentent l'absorption de ces caroténoïdes liposolubles, qui sont associés à un risque réduit de taches oculaires et de cataracte.
Régime méditerranéen + noix pour le métabolisme
Ce type de régime, riche en fruits, légumes, légumineuses, poisson, huile d'olive et céréales, est associé à de nombreux avantages - de la perte de poids à la réduction du risque de maladie de Parkinson et d'insuffisance cardiaque.
De nouvelles recherches montrent que les personnes atteintes du syndrome métabolique (une maladie caractérisée par un taux de cholestérol élevé, une pression artérielle, une glycémie et un excès de graisse dans l'abdomen) peuvent réduire ces symptômes en ajoutant une portion supplémentaire de noix mélangées à leur santé.
Les fibres, le potassium, le magnésium, le calcium et les acides gras oméga-3 contenus dans les noix aident à réguler les niveaux d'insuline et de pression artérielle et à réduire le risque d'inflammation.
Les œufs + le jus d'orange combattent la fatigue et l'anémie
Si vous ne mangez pas beaucoup de viande, vous pouvez ressentir une faiblesse générale parce que vous ne consommez pas assez de fer. Le corps absorbe facilement le fer de la viande, mais seulement 2 à 20 % du fer contenu dans les légumes, les légumineuses et les œufs atteint le sang.
Une aide efficace est la vitamine C. Elle rend le fer jusqu'à 6 fois plus soluble, ce qui signifie que le corps peut l'absorber presque à 100% et ne pas se sentir fatigué, ce qui dans ce cas indique le danger d'anémie.
Viande rôtie + carottes pour une forte immunité
Les carottes sont très riches en vitamine A (rétinol, qui joue un rôle clé dans la prévention et la lutte contre les infections). Mais sans zinc, qui se trouve dans le bœuf, le corps ne peut pas absorber le rétinol aussi efficacement.
La vitamine A n'est distribuée dans le sang que si elle est liée à une protéine. Et le zinc est nécessaire pour cette protéine. Ainsi, s'il n'y a pas assez de zinc, la vitamine A ne se propagera pas du foie aux tissus où elle exerce sa fonction.
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