2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le pain rituel est un pain à usages divers, qui est cuit à l'occasion des fêtes civiles et familiales. Les décorations sur le pain rituel ont une signification symbolique.
Pour différents types de vacances, il y avait des décorations spéciales qui ont une signification particulière - par exemple, les raisins sont un symbole de fertilité, qui est donc prié par des puissances supérieures. Ainsi, tout pain avec des décorations, qui était pétri pour une certaine fête, était une sorte de prière.
Le pain rituel n'est pas pétri comme n'importe quel pain ou miche ordinaire. Autrefois, les femmes s'habillaient de leurs vêtements les plus récents et les meilleurs lorsqu'elles devaient pétrir le pain rituel. Pour le pétrissage du pain rituel, qui se faisait tôt le matin, la farine la plus chère et la plus bonne était utilisée, et uniquement de la farine de blé.
Même lorsque le blé était récolté, les meilleurs grains étaient séparés, et après avoir été moulus, ils étaient tamisés à travers le plus fin des tamis. Une consécration par un prêtre a suivi, qui a transformé la farine en consacrée.
Le pain rituel était pétri avec une eau spéciale appelée "silencieuse". C'est de l'eau qui était portée d'une source pure avant le lever du soleil par une jeune fille vêtue d'habits de noces, qui devait garder le silence jusqu'à ce qu'elle l'apporte à l'endroit où elle serait utilisée pour pétrir le pain rituel. Le silence a préservé le pouvoir de l'eau et son énergie magique.
Lorsque le pain rituel était pétri, des chansons adaptées aux vacances à venir étaient chantées. Une fois que la pâte lève, un pain est formé et diverses décorations de pâte sont placées dessus.
Du pain rituel a également été pétri pour le mariage à venir. Les gâteaux de mariage sont décorés de figurines d'animaux, sur un arbre, qui symbolise le début de la nouvelle famille. Pour le mariage, le pain était cuit sous la forme d'un anneau, qui symbolisait le caractère sacré du mariage.
Le pain rituel était également cuit pour la Saint-Georges - puis il était décoré de figurines de moutons, de chiens de berger ou de bâillon de berger.
Le but de la cuisson de différents types de gâteaux et gâteaux rituels est de les distribuer et d'attirer les participants à la table de fête. Les rites funéraires nécessitaient un nombre impair de gâteaux ou de pains à cuire, soit une quarantaine. Des gâteaux spéciaux étaient préparés pour apaiser les esprits des maladies - telles que la peste et la variole.
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