2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'été est presque là. L'air sent déjà la liberté, le voyage, beaucoup de rires et de poisson. Il est toujours autour de nous, mais quand vient le temps de la mer et des destinations maritimes, il joue toujours un rôle majeur.
Mais savons-nous comment choisir le meilleur poisson?
Il existe de nombreuses directives pour cela comment choisir le poisson et les fruits de mer. Un grand nombre d'organisations environnementales divisent les poissons en poissons recommandés et évitables uniquement sur la base de critères environnementaux.
D'autres organisations, comme l'American Consumer Association Food & Water Watch, vont plus loin, en fondant leurs recommandations non seulement sur des arguments environnementaux, mais aussi sur des indicateurs socio-économiques et la santé des consommateurs.
Voici les 8 conseils de Food & Water Watch comment choisir les poissons et autres fruits de mer:
Choisissez des poissons sauvages - les poissons sauvages sont plus sains pour les humains que les poissons d'élevage. Ils nagent dans la nature et ne sont pas cultivés dans de grandes cellules surpeuplées avec des produits chimiques nocifs.
Achetez du poisson local - si vous n'habitez pas près de la mer, essayez d'acheter du poisson uniquement de votre pays. Ils auront parcouru une distance plus courte et seront aussi frais que possible. Vous avez donc la possibilité de soutenir les communautés de pêcheurs locales et d'aider l'économie nationale.
Évitez toujours les crevettes importées cultivées dans les fermes. Les crevettes importées de l'étranger sont presque toujours contaminées. Choisissez des crevettes pêchées par les pêcheurs locaux.
Évitez les poissons d'élevage, en particulier le saumon. Ces poissons sont élevés par de grandes entreprises dans des cages, ce qui menace la population de poissons sauvages. Ils sont également nourris de produits chimiques, qui constituent une réelle menace pour la santé humaine.
Choisissez des huîtres et des moules cultivées sans produits chimiques et principalement dans de petites fermes.
Vous avez le droit de savoir d'où viennent les poissons et autres fruits de mer. Alors demandez avant de les acheter ou de les commander. Cela obligera les restaurateurs et les commerces à faire plus attention à ce qu'ils achètent et à être un peu plus attentifs aux consommateurs.
Mangez du poisson frais - évitez les produits transformés qui sont transportés sur de longues distances. Lisez attentivement leurs étiquettes.
Procurez-vous une variété de poissons - ne vous limitez pas à une seule espèce. Cela réduira votre exposition aux contaminants potentiels. Cela contribue également à réduire la pression sur la population de poissons sauvages.
Partagez ces informations sur le poisson avec d'autres personnes et profitez de leur goût incroyable.
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