2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Micro-organismes bénéfiques (bactéries vivantes) participent à la transformation des aliments, réduisent le risque de croissance de la flore pathogène, protègent l'organisme des infections, des bactéries nocives, des levures et des champignons.
Ils protègent l'organisme des agents cancérigènes, éliminent les toxines, préviennent le développement de la dysbiose (dysbactériose) et aident généralement à maintenir le niveau de protection immunitaire.
Nous suggestons liste des produits contenant le plus de probiotiques.
1. Yaourt
De nombreuses études ont montré que la consommation régulière de yaourt a un effet bénéfique sur le système immunitaire et la digestion. Il existe aujourd'hui un large choix de yaourts sur le marché. Mais tous ne contiennent pas de bactéries vivantes.
2. Cornichons
Les concombres et tomates marinés sont excellents source de bactéries probiotiques sainesqui améliorent la santé digestive. Présents dans une solution de sel et d'eau, ces produits utilisent leurs propres bactéries lactiques pour un environnement acide. Il est très important que la saumure ne contienne pas de vinaigre - elle doit être naturelle et contenir des enzymes vivantes et utiles qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques.
3. Olives vertes
Des études sur les propriétés bénéfiques des olives montrent que les olives sont une excellente source de probiotiques. C'est un produit fermenté, ce qui signifie qu'il est riche en lactobacilles. Ils sont assez salés, donc si vos autres aliments sont déjà assez salés, soyez prudent.
4. Chocolat noir
La poudre de cacao, l'ingrédient principal du chocolat, contient des polyphénols et une petite quantité de fibres alimentaires. Tous ces composants sont pratiquement indigestes, mais lorsqu'ils atteignent le côlon, ils sont décomposés par les microbes bénéfiques qui y vivent. Les fibres alimentaires sont fermentées et les gros polymères polyphénoliques sont métabolisés en molécules plus petites et plus facilement absorbées. Ces petites molécules ont une action anti-inflammatoire.
5. La choucroute
La choucroute contient des probiotiques Leukonostok, pediococcus, ainsi que les lactobacilles, qui améliorent la digestion. Contrairement aux probiotiques artificiels, qui meurent souvent du suc gastrique, les probiotiques contenus dans le chou sont absorbés dans la partie inférieure de l'intestin. En plus des probiotiques, ce produit contient des fibres, des vitamines C, B et K, du sodium, du fer et d'autres oligo-éléments.
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