2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La viande de porc des Balkans de l'Est, la tomate rose Kurt et la porte seront les trois produits qui se battront pour l'inscription au Registre européen des produits protégés.
La nouvelle a été annoncée par le député européen Momchil Nekov, qui a déclaré qu'un total de 30 produits étaient inclus dans la campagne Protégeons le goût bulgare.
L'objectif de la campagne est de faciliter la tâche des producteurs nationaux, et en plus de l'inscription avec le label Indication Géographique Protégée, ils pourront bénéficier de financements européens, ainsi qu'une meilleure promotion de leurs produits.
Gorno Oryahov sudzuk et l'huile de rose bulgare sont déjà protégés sur ce principe. La protection les protégera également de la concurrence déloyale, car les clients seront attirés par les bonnes noms et les qualités garanties.
Nekov a également précisé que pour demander l'inscription au registre, les produits doivent être liés à une certaine région géographique telle que la tomate rose Kurt, la porte Kurt, le jambon de renne, les haricots Smilyan, le fromage vert.
Je crois fermement qu'avec l'expansion de la production de ces produits en Bulgarie, aucune exportation ne sera d'abord nécessaire, car ce n'est qu'en Bulgarie que l'intérêt pour eux sera très élevé, a-t-il déclaré lors d'une conférence de presse officielle.
Photo: Dobrinka Petkova
Radostina Doneva, présidente de l'ADR, a présenté le produit, candidat à la protection - la viande fraîche du porc des Balkans oriental, qui était la seule race bulgare authentique conservée élevée dans les régions orientales de Stara Planina, Strandzha et Sakar.
Sa viande avait des caractéristiques spécifiques et des indicateurs biochimiques très précieux, car les animaux se nourrissent de végétation forestière et de céréales.
La saucisse de Smyadovo était très probablement fabriquée à partir de cette viande, mais dans les années 1990, sa production a été fermée.
Conseillé:
Les Superaliments Parmi Les Produits Traditionnels Bulgares
Les superaliments modernes sont toujours plus chers et la plupart des gens ne peuvent généralement pas se les permettre. D'autre part, dans notre cuisine et sous nos latitudes, il existe des produits qui ont également d'excellentes propriétés santé et que nous pouvons acheter à des prix beaucoup plus abordables.
Le Bœuf Pastrami Est Déjà Un Nom Protégé Dans L'UE
Le bœuf pastrami est devenu le prochain produit bulgare à recevoir un nom protégé en tant qu'aliment à caractère spécifique pour le territoire de l'Union européenne. Le produit bulgare a reçu son nom protégé avec une décision officielle de l'UE, selon le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation natif.
Idées De Plats D'autres Produits Dans Le Réfrigérateur
Faire quelque chose pour le dîner n'est pas toujours facile, surtout quand il s'avère qu'il ne reste presque plus rien dans le réfrigérateur. Avec quelques produits et un peu d'imagination nous pouvons préparer différentes minutes qui nous nourriront.
Le Prosciutto De L'île De Krk A Déjà Un Nom Protégé
Le prosciutto, préparé sur l'île croate de Krk, est déjà une marque au sein de l'Union européenne. Désormais, la délicatesse locale sera préparée de manière strictement réglementée. Le prosciutto croate est séché uniquement à l'extérieur, contrairement aux autres types qui peuvent être fumés.
Le Miel De Manne Strandzha A Déjà Un Nom Protégé
La Commission européenne a approuvé la demande d'enregistrement de la Bulgarie pour le miel de manne Strandzha. Le produit bulgare aura désormais un nom protégé sur le territoire de l'Union européenne. La nouvelle a été annoncée par la commissaire européenne Maria Gabriel lors du festival du miel Strandzha, qui a eu lieu à Tsarevo.
