2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Parfois, cuisiner en cuisine se transforme en un véritable enfer: le beurre brûle, bout et éclabousse, le lait bout et coule, la poêle brûlée ne se lave pas et en plus vous avez les larmes aux yeux à cause de l'oignon.
En voici quelques-uns collectés conseils de cuisine, nettoyer et organiser l'espace cuisine, ce que vous n'auriez peut-être pas soupçonné et qui peut vous aider.
Conseils de cuisine
1. Comment nettoyer rapidement les légumes des graines
Pour retirer facilement les graines de concombre et de courgette, utilisez une cuillère à glace spéciale. Son bord tranchant enlève facilement les légumes des graines. De plus, cette cuillère peut être utilisée pour une salade joliment décorée avec des légumes finement hachés.
2. Comment se débarrasser des aliments cuits de l'excès de graisse
Si le plat fini est étonnamment gras, vous pouvez facilement enlever l'excès de graisse avec quelques morceaux de glace et une serviette en papier. Enveloppez la glace dans une serviette et passez-la sur la surface du plat. La glace attire la graisse flottante comme un aimant et la graisse gèle sur la serviette.
3. Un moyen facile de nettoyer les agrumes
Les astuces s'adressent surtout à ceux qui n'aiment pas éplucher les oranges, les citrons ou les mandarines: mettez les fruits au micro-ondes pendant 20 secondes, puis épluchez-les facilement.
4. Un moyen facile d'éplucher des œufs durs
Ajoutez du soda ou du vinaigre à l'eau lorsque vous faites bouillir les œufs. Les deux substances pénètrent dans la coquille et facilitent la séparation des coquilles de la protéine.
5. Comment extraire plus de jus d'agrumes
Pour obtenir le maximum de jus de citron, refroidissez d'abord les fruits, puis mettez-les au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes.
6. Comment râper du fromage à pâte molle
Mettez le fromage au congélateur pendant 30 minutes avant de le raboter. Le fromage durci ne collera pas à la râpe et deviendra plus friable.
7. Que faire pour ne pas pleurer en coupant des oignons
Avant de couper l'oignon, mettez-le au congélateur pendant 30 minutes. Il est vrai que cette méthode ne convient que si vous faites frire des oignons ou les faites cuire en plus, dans les salades sous cette forme ne convient pas.
8. Comment faire cuire des pâtes
Pour éviter d'attendre que l'eau dans laquelle les pâtes sont prêtes à bouillir et ne pas craindre qu'elle bouillissent, placez une spatule ou une cuillère en bois au fond. Le bois ne permettra pas à la mousse qui pousse de déborder.
9. Comment faire cuire un oiseau entier
Lorsque vous faites rôtir du poulet (ou une autre volaille) entier, placez-le sur la poitrine. Le fait est que les poitrines contiennent le plus de viande: plus elles sont proches de la source de chaleur, plus elles cuisent rapidement.
10. Papier sulfurisé pour cupcakes
Si vous n'avez pas de formes spéciales pour les cupcakes, utilisez du papier sulfurisé. De plus, en utilisant cette méthode, vous obtiendrez des cupcakes non standard qui auront l'air beaucoup plus intéressants.
11. Préchauffer correctement au micro-ondes
Pour réchauffer des pizzas ou autres pâtisseries au micro-ondes, placez un verre d'eau. Ainsi, l'humidité évaporée ne permettra pas aux croûtes de se dessécher.
12. Préparez l'œuf parfait
Versez une cuillerée d'eau sur le bord de la casserole. Couvrir la casserole avec un couvercle qui s'adapte exactement. L'eau se transformera en vapeur et fera cuire le dessus des œufs au plat. En conséquence, une croûte se forme sur les jaunes et ils restent liquides à l'intérieur.
Conseils de stockage
1. Conservez les épices vertes pour la cuisson
Pour conserver toutes les propriétés utiles, les épices vertes sont congelées dans des glacières. Vous pouvez utiliser de l'eau ou de l'huile d'olive.
2. Conservez les noix correctement
Congelez les noix pour conserver toutes les propriétés utiles, le goût et l'arôme. Fermez les noix dans un contenant hermétique, fermez hermétiquement et placez au congélateur. Vous ne devez pas griller les noix à l'avance, sinon elles ne seront plus utiles. Mettez les noix dans le récipient crues. Autre avantage de ce mode de conservation: les noix n'acquièrent pas un goût rance avec le temps, comme si vous les conserviez à température ambiante.
Conseils de nettoyage
1. Nettoyez correctement la fonte
Pour éviter la formation de rouille sur la fonte au fil du temps, vous ne devez pas la nettoyer avec des moyens ordinaires. Pour le nettoyage, il est préférable d'utiliser du sel ordinaire. Cela, entre autres, protégera les plats de l'odeur intrusive des épices que vous avez utilisées en cuisine.
2. Comment se débarrasser de l'odeur désagréable
Pour protéger vos mains de l'odeur intrusive d'oignons ou d'ail, utilisez du citron ou du bicarbonate de soude. Frottez-vous simplement les mains et lavez-les à l'eau.
3. Comment transmettre la brillance aux plats chromés
Pour redonner de l'éclat à la vaisselle chromée, lavez avec une solution de vinaigre et d'eau. S'il n'y a pas de composants électriques, pour un meilleur effet, vous pouvez faire tremper la vaisselle pendant la nuit dans la même solution.
4. Restaurer la fraîcheur des spatules et cuillères en bois
Les spatules et cuillères en bois perdent leur aspect et dégagent une odeur désagréable. Il semble n'y avoir qu'une seule issue: les jeter. Mais si vous regrettez de vous séparer de vos aides de cuisine préférés, il existe une solution. Faire bouillir des cuillères en bois dans de l'eau claire et sécher au soleil. Cela éliminera l'odeur désagréable et leur donnera une seconde vie.
5. Nettoyez les planches à découper en bois
Pour éliminer les odeurs et les résidus alimentaires, frottez les planches à découper avec du gros sel et laissez-les dans cet état pendant 10 à 15 minutes. Essuyez ensuite avec un demi-citron et séchez. Cette procédure garantit qu'il ne laissera pas de trace d'odeurs désagréables.
7. Comment garder vos recettes propres
Nous cuisinons souvent selon le livre de recettes ou à partir de nos propres notes. Il peut être très difficile de poser un livre sur la table sur la page dont on a besoin et cette situation ne garantit pas du tout qu'il ne sera pas vaporisé pendant la cuisson. Pour protéger vos livres de cuisine de la saleté, utilisez un simple cintre pour pantalon. Les parenthèses fixeront la page que vous avez choisie, et dans un état fixe, le livre sera plus sûr.
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