2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Guacamole est un plat de la cuisine mexicaine, qui se prépare très rapidement et facilement. C'est un excellent ajout à divers plats, il convient également pour manger avec du pain grillé. Les recettes que vous pouvez trouver pour le guacamole sont infinies et prétendent toutes être originales.
En fait, dans chaque partie du Mexique, il est préparé différemment - certains produits sont ajoutés, coupés différemment, etc. Mais quelle que soit la recette que vous utilisez ou celle que vous rencontrez, il existe un produit dans le guacamole - l'avocat. C'est la partie principale de cette recette exotique mexicaine.
Vous pouvez certainement trouver du guacamole comme lyutenitsa mexicaine verte, sauce verte et autres, mais la vérité est qu'il s'agit littéralement d'une sauce à l'avocat. Son nom espagnol est guacamole et vient du mot aztèque Ahuacamolli (ahuaca-muli). La tribu indienne aztèque a été la première à le faire guacamolequi, bien sûr, n'est pas tout à fait la même qu'aujourd'hui.
Dans le passé, en plus des avocats écrasés, des tomates et quelques oignons étaient ajoutés, mais en fait, même aujourd'hui, la délicieuse sauce est parfois préparée avec ces additifs. Au fil du temps, cette sauce est devenue très populaire même en Europe occidentale.
Le guacamole est un ajout extrêmement savoureux et utile à tout plat au four, car les avocats contiennent de nombreuses substances utiles - 35% de potassium en plus que les bananes, les vitamines B, E, K, les acides gras oméga 3. Il est préparé comme suit:
Guacamole
Produits nécessaires: 2 avocats mûrs, un petit oignon, 1 gousse d'ail, 1 tomate, un demi-citron, du sel, 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Mode de préparation: Pour cueillir un avocat mûr, il doit être plus doux au toucher. Il est également bon que la tomate soit molle. Écraser l'avocat et la tomate à la fourchette, puis ajouter l'oignon finement haché, l'ail écrasé, le sel au goût, le jus d'un demi citron et l'huile d'olive. Si vous aimez les épices, vous pouvez mettre une pincée - deux coriandre. Et si vous aimez le piquant, hachez finement un demi-piment et ajoutez-le au guacamole. Pour moins de piquant, ajoutez 1 cuillère à café de piment fort.
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