2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
soupe de légumes à l'italienne aide à perdre du poids et se prépare rapidement et facilement. Ingrédients: 1 tête de betteraves rouges, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 carotte, 1 oignon, un demi céleri-rave, un quart de petit chou, 3 pommes de terre, 3 gousses d'ail, 2 litres de bouillon de légumes en dés, 2 cuillères à soupe d'olive huile, 2 tomates, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, une pincée de sel de mer, du poivre noir au goût, une pincée d'origan, du paprika et une poignée de persil haché, de la crème à ajouter.
Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en fines lamelles. Dans une poêle, faire revenir les betteraves en ajoutant le vinaigre. Après huit minutes de friture à feu moyen, ajoutez l'oignon finement émincé.
Faites frire encore quatre minutes. Râpez les carottes, coupez le céleri en cubes. Ajouter aux betteraves et aux oignons. Faites frire pendant deux minutes, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et faites frire pendant encore quatre minutes. Le chou est tranché finement et ajouté aux légumes. Ajouter le sel et laisser mijoter sous un couvercle pendant quatre minutes.
Les tomates, râpées ou en purée, sont ajoutées avec la purée de tomates. Mijoter pendant trois minutes. Ajouter les pommes de terre coupées en dés au bouillon bouillant et cuire pendant dix minutes. Ajouter les légumes cuits au bouillon. Faire bouillir pendant six minutes. Ajouter l'ail haché et toutes les épices sans persil au bouillon et cuire pendant quatre minutes.
Retirer la casserole du feu et laisser, à couvert, une quinzaine de minutes. Servir en saupoudrant chaque portion de persil et en ajoutant une cuillère à soupe de crème.
Boulettes de boeuf à la vapeur - C'est un plat diététique qui dynamise. Pour rendre les boulettes de viande cuites à la vapeur qui n'ont pas l'aspect doré des frites plus appétissantes, un colorant est ajouté - des betteraves rouges.
Ingrédients: 250 grammes de bœuf haché, 2 tranches de pain, 2 cuillères à soupe de yaourt, 1 tête de betterave, poivre noir, sel et épices pour viande hachée.
Les betteraves sont bouillies sans les peler - elles deviennent donc plus juteuses. Pendant l'ébullition, coupez les tranches dont la peau a été retirée en cubes. Arroser de yaourt et mélanger avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Mélangez le pain avec la viande hachée et les épices, ajoutez 2 cuillères à soupe de betteraves bouillies, pelées et râpées sur une râpe. À partir de la viande hachée obtenue, faites des boules de la taille d'un œuf et laissez-les au réfrigérateur. Au bout d'une heure, sortez-les, aplatissez-les en boulettes de viande et faites-les cuire à la vapeur pendant vingt minutes.
Biscuits diététiques aux carottes sont utiles et délicieux, et les carottes ne se font même pas sentir. Ingrédients: 1 tasse et demie de carottes râpées, 1 tasse et demie de farine, 1 tasse de flocons d'avoine, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de raisins secs, 3 cuillères à soupe de noix moulues, une demi-tasse de sucre ou un tiers de tasse de miel, un pincée de cannelle, 1 cuillère à café de levure chimique.
Râper les carottes sur une râpe fine, mélanger avec l'huile, le miel ou le sucre et les raisins secs. Ajouter les flocons d'avoine et laisser reposer une demi-heure.
La farine est mélangée avec de la levure chimique et de la cannelle. Les carottes et la farine sont mélangées. À l'aide d'une cuillère ou des mains, formez des boules et disposez-les dans un moule graissé. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure. Saupoudrer de cannelle.
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