2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La restauration rapide arrive en tête de liste des aliments les plus malsains. Une nouvelle étude menée à l'Université de l'État australien du Pays de Galles du Sud prouve un autre dommage que cet aliment provoque, à savoir - affecte négativement le travail du cerveau.
Au cours de l'étude, les rats ont été soumis à des observations approfondies, auxquelles seule une restauration rapide a été donnée pendant une semaine. Une inflammation de l'hippocampe, une zone du cerveau associée à la mémoire spatiale, a été observée chez tous. La mémoire des rats nourris de graisse et de sucre s'est également fortement détériorée.
Pendant la même période, un autre groupe de rongeurs a suivi une alimentation légèrement plus saine, mais a été consommé avec des boissons riches en sucre. Ils ont à nouveau montré une détérioration des capacités cognitives.
Il a également été établi que ce processus est irréversible. Même après être passé à une alimentation saine, le cerveau du rat n'a pas pu retrouver sa pleine capacité.
Les scientifiques sont catégoriques sur le fait que la restauration rapide affecte les gens de la même manière. Jusqu'à présent, on ne savait presque rien de cet effet négatif de ce type d'aliment sur le cerveau. Tout ce que l'on savait, c'était les dommages qu'il avait causés au corps. La chose effrayante est que cet effet destructeur de la restauration rapide était très rapide.
Lorsqu'une personne mange de la restauration rapide, cela entraîne certains changements. La malbouffe modifie certains produits chimiques dans le cerveau, entraînant des symptômes de dépression et d'anxiété. Ces fast-foods affectent la production de dopamine - un produit chimique important responsable du sentiment de bonheur et du sentiment général de bien-être.
De plus, la dopamine soutient la fonction cognitive, les opportunités d'apprentissage, la vigilance, la motivation et la mémoire. Et lorsque vous mangez des aliments qui interfèrent avec sa production, ces fonctions qui interfèrent avec elle.
D'autres aliments qui tuent lentement le cerveau humain comprennent les aliments sucrés, les aliments frits et transformés, les aliments salés, les pâtes, les aliments protéinés transformés et ceux contenant des gras trans, et les aliments contenant des édulcorants.
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