2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le cognassier est un arbre fruitier connu des hommes depuis 4 millénaires. Son nom botanique - Cydonia oblonga, coing reçu de la ville crétoise de Kidonia, qui s'appelle maintenant Chania.
Ce fruit d'automne est également connu sous le nom de pomme mielqui vient du nom grec melimeon car on le mettait dans du miel pour faire de la confiture. Aujourd'hui, les Portugais l'appellent marmelo à cause de la marmelade de coings qui est fabriquée.
La patrie du coing est la région du Caucase, d'où il vient en Europe et s'installe définitivement dans les Balkans. L'automne nous présente son cadeau au moment où les autres fruits passent déjà. Bien qu'astringente en goût, c'est une véritable bombe vitaminée, à travers laquelle l'automne nous charge pour la dernière fois avant les mois froids de l'hiver.
Vitamines A, C, B1, B2, B6, E, PP; Les oligo-éléments potassium, calcium, phosphore et cuivre, ainsi que le fructose, le glucose et la pectine, les tanins se retrouvent en excellente quantité dans ce fruit méconnu.
Les graines de coing contiennent la substance amygdaline, ou plus de vitamine B17. C'est un composé de cyanure complexe avec de faibles propriétés toxiques. Il a la capacité de détruire les cellules cancéreuses tout en les gardant en bonne santé.
C'est pourquoi c'est bon coings à manger avec des graines à la fois frais et en confiture et marmelade. Cependant, la dose journalière ne doit pas dépasser les coings ingérés, car ce qui est un médicament en petite quantité se transforme en poison en grande quantité. La nature nous dit habilement à travers le goût combien nous devons tirer du fruit.
Les astringents qui donnent ce goût caractéristique ont des propriétés antiseptiques uniques. La plante les fabrique pour se protéger des parasites qui veulent en manger. Ainsi coing est un outil idéal pour lutter contre toutes sortes d'infections et de processus inflammatoires, des voies respiratoires supérieures et du nasopharynx, en passant par le système digestif, les reins et les voies urinaires.
Vitamines, oligo-éléments et composés aromatiques dans coing ont des propriétés antibactériennes. Les substances muqueuses adoucissent les muqueuses et la pectine réduit le mauvais cholestérol.
La médecine populaire prépare diverses décoctions de coings pour l'inflammation des voies respiratoires supérieures, ainsi que pour l'asthme, la gastrite et la cystite. Il a également un effet hémostatique.
À des fins prophylactiques mieux coing à consommer frais, car le traitement thermique perd de nombreuses substances précieuses, en particulier la vitamine C.
Vous pouvez également préparer des jus de fruits frais mélangés au jus d'un autre plus sucré que lui - pomme, poire, raisin et autres. Comme il a un effet tenseur, il peut être bien combiné avec des fruits à effet laxatif - prunes, poires, kiwis.
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