2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous avez acheté une citrouille et que vous vous demandez quoi faire des graines de citrouille, ne les jetez pas. La torréfaction des graines de citrouille n'est pas aussi compliquée que vous le pensez. Cuisinés à la maison, ils seront beaucoup plus savoureux, car vous les préparerez exactement à votre goût.
Ils peuvent être salés ou assaisonnés pour correspondre parfaitement aux sens de votre cavité buccale. L'autre chose que vous pouvez savoir à leur sujet, c'est que les coquilles sont également comestibles et une bonne source de fibres, et qu'elles sont un allié éprouvé pour une bonne santé. Utilisez cette méthode avec d'autres graines. Les graines de citrouille sont également connues sous le nom de pepitas.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de préparation: 1 heure
Temps total: 1 heure et 10 minutes
Des produits: graines de citrouille, aérosol de cuisson, huile d'olive ou beurre
Facultatif: sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, farine ou autres épices de votre choix
Mode de préparation:
Rincez les graines de citrouille dans une passoire. Utilisez vos doigts pour éliminer efficacement toute la pulpe. Filtrer les graines de citrouille plusieurs fois et jeter la pulpe. Versez-les sur du papier sulfurisé en les étalant bien pour qu'elles sèchent toute la nuit. Préchauffer le four à 120 degrés. Disposez du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium antiadhésif dans une plaque appropriée.
Versez les graines de citrouille séchées et saupoudrez d'huile d'olive, d'huile ou d'aérosol de cuisson. Saupoudrer de sel, d'ail en poudre, d'oignon en poudre, d'épices, de poivre de Cayenne ou d'autres épices de votre choix (peut-être seulement avec du sel et de la farine, si vous préférez). Placez-les ensuite au four. Cuire au four environ 1 heure en remuant régulièrement toutes les 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les graines de citrouille soient légèrement rouges.
Préparez les graines de citrouille avant de manger. Si vous devez les conserver, faites-le dans des contenants hermétiques ou à température ambiante jusqu'à 3 mois ou conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 1 an.
Si vous aimez que les graines de citrouille grillées soient très salées, faites-les tremper pendant la nuit dans une solution de 1/4 tasse de sel et 2 tasses d'eau. Séchez-les ensuite un autre jour, puis procédez comme décrit ci-dessus.
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