2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La citrouille peut être utilisée pour faire de la soupe, un plat principal et un dessert. Pour faire une soupe de potiron, vous avez besoin des produits suivants: 400 grammes de potiron, 200 grammes de pommes de terre, 1 oignon, crème de service, sel et poivre au goût, persil.
Hacher finement l'oignon et faire revenir, ajouter le potiron finement haché et faire revenir légèrement. Ajouter les pommes de terre en dés et verser de l'eau bouillante sur le tout. Une fois que le potiron et les pommes de terre sont tendres, écrasez, salez et poivrez, saupoudrez de persil. Au moment de servir, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème dans chaque assiette.
Un plat spectaculaire est préparé avec de la citrouille - viande aux champignons dans une citrouille.
Produits nécessaires: potiron environ 3 kilogrammes, 1 kilogramme de pommes de terre, un demi kilogramme de porc, 2 oignons, 2 carottes, 200 grammes de champignons, sel au goût, persil à saupoudrer.
Le potiron doit être rond, légèrement aplati pour passer facilement au four. Coupez le couvercle, retirez la partie molle avec une cuillère en laissant des parois de trois centimètres d'épaisseur. Ce pot de citrouille, ainsi que le couvercle, cuire au four pendant environ 40 minutes.
À ce stade, nettoyez et faites légèrement frire les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites frire la viande en tranches. Saupoudrer de sel, ajouter les oignons finement hachés et les carottes râpées.
Faire revenir les champignons séparément. Ajouter un demi-litre d'eau aux pommes de terre, porter à ébullition et ajouter la viande. Mijoter une dizaine de minutes. Mettez les pommes de terre avec la viande et l'oignon dans la citrouille, puis les champignons, ajoutez de l'eau bouillante, si nécessaire, et si nécessaire - plus de sel.
Couvrir la citrouille avec le couvercle et cuire au four pendant une demi-heure. Servir dans une grande assiette en y mettant le potiron entier. Avant de servir, saupoudrer la soupe de persil haché.
La citrouille est préparée tendre gâteau au fromage à la citrouille. Produits nécessaires: une tasse de sucre, une pincée de cannelle, 1 cuillère à soupe de whisky, 150 grammes de beurre, une pincée de sel, 2 tasses de biscuits écrasés, 250 grammes de potiron rôti sans écorce, 2 œufs, une demi cuillère à café de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de crème, une pincée de muscade, 100 grammes de fromage cottage, une demi-tasse de noix, 200 grammes de mascarpone ou de fromage à la crème.
Les noix sont broyées et mélangées aux biscuits concassés, au sucre et au beurre. La pâte résultante est placée sous une forme pré-graissée avec de l'huile, soulevant les parois sur les côtés et la pâte est nivelée avec les mains trempées dans l'eau. Laisser 1 heure au réfrigérateur.
Le four est chauffé à 170 degrés. Écrasez le potiron rôti, ajoutez les œufs, la crème, la moitié du sucre, le whisky et le sucre vanillé.
Le sucre restant est mélangé avec de la cannelle, de la muscade et du sel. Ajouter le fromage cottage et le mascarpone. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
Continuez de battre et ajoutez la purée de citrouille. Sortez la pâte du réfrigérateur, versez-la sur le mélange de citrouille et enfournez pour 50 minutes. Après avoir éteint le four, laissez le cheesecake dans une porte ouverte jusqu'à ce qu'il refroidisse. Laissez le cheesecake au réfrigérateur pendant quatre heures.
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