2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'Union des apiculteurs bulgares prévient que cette année, il n'y aura presque pas de vrai miel sur les marchés intérieurs, car le rendement est très faible en raison des pluies et du mauvais temps.
L'importation de miel chinois de mauvaise qualité atteindra son apogée cette année, car la production nationale n'est pas suffisante pour répondre aux besoins du marché de notre pays. Les principaux ingrédients du miel de mauvaise qualité sont le glucose et le sirop de sucre.
Il n'y aura quasiment pas de miel d'acacia ou de tilleul cette année, la plupart des apiculteurs du pays sont catégoriques. Selon eux, si quelqu'un propose du miel d'acacia et de tilleul, c'est soit de l'année dernière, soit pas du tout.
L'Union des apiculteurs est catégorique sur le fait que le rendement en miel de cette année est 50 % inférieur à celui de l'année dernière. La plupart des producteurs préfèrent exporter leur miel à l'étranger, car il est beaucoup plus cher à l'étranger, car le miel bulgare est considéré comme l'un des meilleurs au monde.
80% du miel bulgare est vendu sur les marchés européens. Son prix d'achat en pièce est relativement élevé - entre 4,50 et 5 BGN par kilogramme en gros.
Cette année encore, de fortes importations de miel en Bulgarie sont attendues en provenance de Chine et d'Argentine. Les deux pays utilisent largement les OGM dans leur agriculture, ce qui affecte la qualité de leurs produits.
Le miel importé a subi un traitement intensif jusqu'à ce qu'il acquière un aspect commercial, ce qui le rend très difficile à sucrer - c'est l'une des caractéristiques les plus importantes d'un miel de qualité.
Bien que sa qualité soit inférieure, la consommation de miel dans notre pays a doublé, selon le président de la société Stara Zagora Lipa - Todor Ivanov.
L'expert affirme que ces dernières années, les Bulgares ont mangé entre 600 et 700 grammes de miel en un an.
Cependant, c'est loin de la quantité de miel que les Européens de l'Ouest mangent en un an. Là, la quantité moyenne atteint plusieurs kilogrammes en 1 an.
Selon les apiculteurs, cela s'explique par le fait qu'en Bulgarie la vente de miel n'est pas encouragée par de grandes campagnes publicitaires, comme c'est la pratique dans les pays à l'ouest de notre pays.
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