2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les importations de lait bon marché inonderont les marchés intérieurs après le 1er avril 2015, date d'expiration des quotas de production de matières premières dans l'Union européenne. Cela réduira considérablement la production nationale.
Les agriculteurs bulgares craignent que les quotas qui ont jusqu'à présent réglementé le marché du lait n'entraînent une baisse importante du prix des produits laitiers importés de l'étranger, ce qui réduirait la production nationale.
Selon les prévisions, les plus vulnérables seront les petites exploitations, qui sont au nombre d'environ 40 000 pour l'ensemble du pays. Ces fermes peuvent difficilement réduire le prix de leurs produits afin qu'ils puissent être vendus sur le marché et en même temps faire des bénéfices.
Les producteurs laitiers craignent d'enregistrer des pertes importantes après la suppression des quotas. La plupart des agriculteurs seront obligés de travailler dans le secteur parallèle. L'année dernière, en raison de ce commerce illégal, 200 millions de BGN ne sont pas entrés dans le trésor public.
« Afin de préserver les goûts traditionnels des produits laitiers bulgares, nous utilisons du lait cru bulgare et des cultures de démarrage bulgares et la question de la baisse des quotas pour la production de lait cru met l'entreprise à rude épreuve concernant la vente de nos produits sur le marché intérieur » - a commenté la société El By Bulgaricum.
Dans le même temps, des journalistes du journal Everyday ont réussi à prouver qu'un seau de yaourt de la marque Vereya peut tenir 6 mois au réfrigérateur, ce qui contredit la durée de conservation annoncée de l'emballage.
Le seau de yaourt indiquait que le produit était valable jusqu'au 13 mars, mais dans des conditions réfrigérées, il a réussi à durer jusqu'au 22 septembre et le lait ressemblait exactement au jour de son achat.
Lors de la fermentation du lactosérum avec des bactéries bénéfiques, il devrait mousser. Dans ce cas, cependant, la consistance est restée la même et l'odeur n'a pas changé.
Selon les experts, la raison en est que le lait n'utilise pas de bactéries naturelles, mais des conservateurs, des exhausteurs et d'autres substances sèches, qui visent à le conserver plus longtemps.
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