2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Existe-t-il un moyen de remplacer le sucre par un sucre sain ? OUI! C'est pourquoi voici dix substituts du sucre sains.
1. Cannelle. Des études montrent que seulement 1/2 cuillère à café de cannelle par jour peut réduire le cholestérol LDL. En outre, la cannelle peut avoir un effet régulateur de la glycémie, ce qui la rend particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Dans certaines études, la cannelle a montré des capacités étonnantes pour arrêter les infections fongiques résistantes. Dans une étude publiée par des chercheurs du département américain de l'Agriculture du Maryland, la cannelle réduit la propagation des cellules cancéreuses dans la leucémie et le lymphome.
2. Stévia. La stévia est une herbe sucrée, pratiquement sans calorie, qui pousse naturellement en Amérique du Sud, où les habitants l'utilisent depuis des centaines d'années. Il peut être acheté sous forme de granulés, en remplacement du sucre (très similaire aux édulcorants artificiels populaires) ou sous forme de liquide. La consommation de stévia est utilisée dans le monde entier. Il est utilisé depuis 1970 au Japon et est devenu l'un des édulcorants les plus populaires là-bas.
3. Miel. Contrairement au sucre, le miel contient de nombreuses vitamines et minéraux qui sont bons pour le corps humain. Les abeilles ont ajouté au nectar une enzyme spéciale qui décompose le saccharose en glucose et fructose - deux sucres simples pour notre corps qui peuvent être absorbés directement. Par conséquent, le miel a un index glycémique plus sain.
4. Malt. Le malt est un substitut typique du sucre et très souvent ces deux produits sont interchangeables, même dans la production de bière. Bien que le sucre de malt soit beaucoup moins sucré que le sucre blanc, c'est un substitut sain.
5. Sirop d'agave. Le goût de l'agave est comparable à celui du miel, bien qu'ils ne soient pas identiques. Mais pour les personnes qui n'aiment pas le miel, cela s'avère être un très bon choix. Il est souvent utilisé comme substitut végétarien du miel. Le sirop d'agave a également été étiqueté comme un édulcorant naturel sain qui n'affecte pas la glycémie.
6. Sirop d'érable. Le sirop d'érable est l'une des nombreuses merveilles du monde. C'est un liquide visqueux au goût sucré caractéristique qui contient plus de minéraux et moins de calories que le miel.
7. Sirop de palme. Le sirop de palme est un type de sirop sucré extrait de la sève de plusieurs variétés de palmiers. C'est l'un des substituts sains du sucre, qui contient de nombreuses substances utiles.
8. Sirop de riz. Le sirop de riz est un édulcorant naturel à base de riz cuit, qui subit une fermentation au cours de laquelle l'amidon du riz est transformé en sucres.
9. Sucre de coco. Le sucre de coco est fabriqué à partir du jus de fleurs de coco. Il peut se présenter sous forme de pâte molle, de blocs secs ou sous forme de granulés. On peut noter qu'il a un index glycémique bas et qu'il convient très bien aux personnes atteintes de diabète.
10. Rendez-vous. Le sucre obtenu à partir de dattes subit un traitement thermique minimal et est donc considéré comme plus sain et plus naturel que le sucre obtenu à partir de betteraves sucrières et de canne à sucre. Il peut être utilisé comme substitut dans un certain nombre de recettes qui ne nécessitent pas de sucre fondant.
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