2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a pas d'armoire de cuisine qui n'ait un paquet de biscuits non consommés, de vieilles noix ou de restes d'une bouteille d'huile végétale. Si c'est le cas, vous pouvez être sûr que vous êtes un paradis pour les aliments rances dangereux.
Que faire des produits rances ? Il n'y a qu'une seule réponse: les jeter. Ce qui se passe lorsque les graisses sont oxydées a longtemps été un défi pour les cuisiniers à domicile, mais les problèmes de santé que nous pouvons avoir en les utilisant sont loin d'être insignifiants.
Alors, qu'y a-t-il de mal à manger de la nourriture rance ?
Il y a au moins deux raisons pour lesquelles nous ne devrions pas en consommer. L'une est qu'ils perdent leurs vitamines et l'autre est qu'ils peuvent également développer des substances potentiellement toxiques associées au vieillissement, aux maladies neurologiques, aux maladies cardiaques et au cancer.
"Ils sont cancérigènes, pro-inflammatoires et hautement toxiques", affirment les experts. Mais ils sont aussi très répandus dans la chaîne alimentaire. En effet, au cours des 10 dernières années, les gras trans ont été remplacés par des gras polyinsaturés dans la plupart des produits. Les gras trans sont très stables et moins sujets au rancissement, ce qui signifie que nous nous dirigeons vers le rancissement. Il en est de même pour les farines blanches très raffinées.
Mais lorsque ces farines et graisses ont été remplacées par des farines et des céréales complètes et des acides gras polyinsaturés, tels que l'huile de maïs et le soja, leur stabilité d'endurance s'est effondrée. De ce fait, de nombreux fabricants ont dû modifier la date de péremption des aliments et commencer à ajouter plus de conservateurs artificiels à leurs produits.
En fait, alors que les gens suivent les recommandations pour remplacer les gras saturés et trans par des gras polyinsaturés (végétal) et monoinsaturés (huile d'olive, de canola et d'arachide), ils ne réalisent pas que ces gras sains ne durent pas si longtemps.
Il s'avère que sans remettre en cause leurs bienfaits pour la santé, les gens doivent faire attention à l'utilisation d'acides gras polyinsaturés, comme stocker les produits qui les contiennent dans un endroit frais et sombre ou simplement en chercher de plus petites coupes pour pouvoir les consommer. plus rapide.
L'air, la lumière et la chaleur entraînent une oxydation rapide, c'est donc généralement une mauvaise idée, par exemple, d'acheter de l'huile végétale dans une bouteille transparente et de la placer sur le plan de travail dans une cuisine chaude pendant plusieurs mois.
Les huiles exotiques (noix de macadamia, noix, graines de sésame, poisson, graines de lin, etc.), les noix et les farines de grains entiers sont également parmi les principaux candidats à un rancissement rapide et toutes doivent être conservées au réfrigérateur ou au congélateur.
Si vous avez encore un produit rance dans votre cuisine, alors la meilleure chose à faire est de le jeter, car il peut vraiment être nocif pour votre santé.
Conseillé:
Des Produits Traditionnels Français Qui Font La Fierté Des Locaux
Dans les lignes suivantes, nous n'écrirons vraiment que sur Produits français qui font la fierté des locaux, pas des spécialités françaises. Comme il est très clair pour nous, la cuisine française est inégalée, et pas en un ou deux paragraphes.
Que Faire Des Vieux Produits
Lorsqu'il reste des produits au réfrigérateur, la première chose à vérifier est de savoir s'ils sont comestibles. Les micro-organismes dangereux pour la santé ralentissent leur développement au réfrigérateur, mais pas pour longtemps. Il existe des signes évidents que les aliments ne sont pas propres à la consommation, comme la moisissure.
Il Est Désormais Plus Facile D'acheter Des Produits Laitiers Directement Auprès Des Agriculteurs
De nouveaux allègements dans l'ordonnance pour les livraisons directes de produits d'origine animale faciliteront considérablement l'achat de marchandises directement auprès des agriculteurs sans intermédiaires, a rapporté btv. Selon les innovations, nous pourrons acheter du lait frais, en apportant notre propre bouteille de chez nous, et pas forcément chez l'agriculteur-producteur, comme c'était le cas auparavant.
Comment Faire Un Gommage Maison Avec Des Produits De Cuisine ?
Gommage maison au miel, yaourt et café est très utile pour le corps et pour les personnes ayant des problèmes de peau. Analysons les produits utilisés pour le fabriquer. Le miel est le produit le plus universel pour le traitement de toutes les maladies.
5 Produits Avec Lesquels Faire Soi-même Des Cosmétiques Maison
Si vous avez déjà prêté attention à l'étiquette de votre fond de teint, rouge à lèvres, blush ou poudre bronzante préféré, vous avez probablement lu une longue liste d'ingrédients que vous ne pouvez pas prononcer. Bien que de nombreuses marques soient annoncées comme "
