2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il est bon de savoir comment nettoyer les fruits et légumes avant de les cuisiner afin de pouvoir les transformer en plats délicieux et en même temps sûrs.
La laitue, par exemple, ne se lave pas bien juste sous l'eau courante. Il est préférable de le diviser en feuilles individuelles à plonger dans un bol d'eau profonde (de préférence avec un peu de soda ou de vinaigre dedans).
Après avoir attendu environ deux ou trois minutes, sortez-les un à un et lavez-les sous l'eau courante. Au fond du navire, vous trouverez une poignée de terre, et des insectes et de petits vers nageront dans l'eau.
Les radis doivent d'abord être débarrassés de leurs racines et de leurs feuilles, puis soigneusement lavés à l'eau courante en les frottant vigoureusement avec une brosse ou à la main. Cela enlève les morceaux de terre qui y sont collés.
Les épinards, l'ortie, ainsi que le quai, doivent être séparés des racines et répartis sur des feuilles séparées. Ils sont lavés de la même manière que les feuilles de laitue.
Lors du nettoyage des orties, il est préférable de porter des gants en tissu si vous ne voulez pas avoir l'éruption cutanée caractéristique. Les oignons frais et l'ail sont d'abord nettoyés des feuilles et des racines fanées, puis bien lavés.
Les têtes d'ail sont divisées en gousses. Ils sont épluchés, les taches jaunes sont grattées et les clous de girofle sont lavés à l'eau.
Ne négligez pas l'ail juste à cause de son odeur, car il est très utile. Mâchez deux grains de café et votre bouche ne le sentira pas.
Pour nettoyer les oignons sur les têtes, utilisez quelques astuces. Laissez les têtes au congélateur quelques minutes si vous ne voulez pas que les larmes coulent. Une autre option consiste à le rincer à l'eau glacée après chaque coupe au couteau.
Lors du nettoyage des aubergines, retirez d'abord la tige et sa partie inférieure dure. Ensuite, lavez bien les légumes et après les avoir coupés en morceaux de l'épaisseur désirée, salez-les. Après une heure, pressez le jus qui contient la substance nocive solanine.
Lorsque vous utilisez des fruits et légumes stérilisés dans des bocaux, assurez-vous de laver les bocaux, car leur surface est généralement très sale.
Lors de la cuisson de petits pois, tomates, champignons, etc. stérilisés, ne jetez pas le jus. Il contient des substances précieuses et peut être utilisé pour faire des soupes, des plats et des sauces.
Les légumes surgelés ne sont pas décongelés, mais jetés dans de l'eau bouillante ou dans un plat chaud. Les fruits surgelés sont décongelés avec soin afin que tout leur jus ne s'écoule pas.
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