2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous pouvez facilement faire de la choucroute en utilisant des carottes pour plus de saveur. N'oubliez pas que pour colorer le jus de chou, vous devez ajouter à la boîte un demi-chou rouge coupé ou deux têtes de betteraves rouges bouillies.
Il faut dix carottes pour dix kilos de chou. Retirez toutes les feuilles de chou congelées et pourries. Retirez l'épi en creusant un petit trou.
Vous pouvez ajouter au chou des pommes, des graines de fenouil, du laurier - tout dépend de vos préférences. Disposer le chou en versant du sel de mer dans les trous.
Le chou doit être bien arrangé, mettez des carottes entre les choux, que vous pouvez couper en deux s'ils sont trop gros. Remplissez d'eau. Laisser reposer au chaud en pressant avec le poids.
De la mousse à bulles apparaîtra à la surface de l'eau, vous devez la retirer régulièrement. Vous pouvez le laisser, mais cela gâchera le goût du chou. Rouler le chou une fois tous les trois jours.
Après dix jours, passez au froid. La choucroute la plus délicieuse est obtenue dans des tonneaux en bois, qui sont préparés de manière spéciale pour que le chou n'ait pas un goût amer.
Si vous êtes déjà en retard pour mettre chou en boîte, vous pouvez faire de la choucroute en petite quantité dans une petite boîte ou même dans une casserole si vous n'avez pas de boîte.
On pense que si vous mettez de la choucroute au lever de la lune, elle deviendra beaucoup plus croustillante que si elle est cuite à d'autres moments du mois. Vous pouvez ajouter du cumin à l'eau, cela parfumera le chou.
C cuisson du chou en boite vous pouvez préparer de somptueux plats à base de choucroute, et si vous n'avez pas encore de conserve, jetez un œil à nos annonces de conserves.
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