2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine japonaise, mondialement connue pour ses sushis, peut vous proposer de nombreux autres plats à essayer.
Les recettes dans lesquelles la farce à la viande est versée sur du riz bien cuit, composé dans la plupart des cas de viande de poulet, sont particulièrement populaires. Un plat préféré des enfants et des adultes est le plat Oyako donburi, qui est préparé à partir de poulet avec du riz. C'est ainsi:
Oyako Donburi (Poulet aux œufs et riz en japonais)
Ingrédients: 200 g de blanc de poulet, 350 g de riz, 2 tiges de poireau, 1 cuillère à soupe de bouillon Dashi no Moto (on en trouve dans les magasins spécialisés asiatiques), 4 œufs, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre.
Préparation: Lavez bien le riz, puis laissez-le égoutter. Pour cela, il est nécessaire de le laisser reposer au moins 15 minutes, de préférence au soleil. Versez-le ensuite dans la casserole et ajoutez-y environ 430 ml d'eau.
La cocotte est recouverte de papier d'aluminium et laissée reposer encore 10 minutes. Allumez le feu, portez le riz à ébullition et réduisez immédiatement le feu.
Faites bouillir pendant environ 10 minutes, mais n'oubliez pas de retirer le couvercle de la cocotte lorsque le papier d'aluminium commence à gonfler. Après avoir éteint le feu, laissez le riz pendant environ 20 minutes, mais sans retirer le papier d'aluminium. Les blancs de poulet sont lavés, séchés et coupés en juliennes très fines, et les poireaux en tranches diagonales plus épaisses.
Dissoudre 1 cuillère à soupe de bouillon Dashi dans 100 ml d'eau et avec la sauce soja et le sucre, verser dans une casserole et remuer jusqu'à ébullition. Le poireau et la viande sont mis dans ce liquide et tout est mijoté jusqu'à ce que les produits soient complètement prêts.
Ensuite, prélevez une petite partie de la farce à la viande, chauffez-la à nouveau et mélangez 1 œuf brouillé jusqu'à obtenir une consistance similaire aux œufs brouillés.
Le riz est également divisé en 4 portions et la farce préparée avec l'œuf est versée sur l'une d'elles. La viande restante et les poireaux avec la sauce sont également divisés de manière à obtenir 3 portions et dans chacune d'elles mettre à nouveau 1 œuf comme décrit ci-dessus.
Chaque portion de riz doit être garnie de la farce à la viande fournie avec l'œuf. Tellement préparé Oyako donburi est prêt à servir et vous pouvez décorer chaque portion avec un morceau de gingembre mariné ou quelques brins d'épices fraîches de votre choix.
Conseillé:
Comment Faire Cuire La Citrouille Bouillie En Japonais?
Quand on parle de cuisine japonaise, tout le monde pense aux sushis parfaitement préparés, célèbres dans le monde entier, ou aux produits et épices traditionnels japonais comme le riz, les nouilles, la sauce soja, le tofu, le saké, le gingembre, le wasabi et autres.
Comment Faire Cuire Des œufs à La Vapeur Japonais
La caractéristique de la cuisine japonaise est que les produits sont consommés crus ou préparés par un traitement thermique très court. Une autre méthode traditionnelle de cuisson est la cuisson à la vapeur, mais un pot en bambou spécial est utilisé à cette fin.
Comment Faire Cuire Du Riz Avec Des Moules En Japonais
La cuisine japonaise, célèbre pour ses sushis, sa soupe miso et l'utilisation de divers produits à base de soja, puise son inspiration dans la nature. Cela est dû aux religions pratiquées dans le pays - le bouddhisme et le shintoïsme. Traditionnellement, toutes sortes de poissons et fruits de mer sont préparés au Japon, qu'ils soient sous forme de sushi.
Comment Faire Cuire Un Poulet
Il n'y a rien de plus savoureux que la production maison - qu'il s'agisse de fruits, de légumes, d'épices ou de viande. Les plantes d'intérieur et la viande sont toujours sans danger - vous savez comment l'animal est élevé, qu'il est écologiquement propre et qu'il n'y a aucune chance de vous faire du mal.
Comment Faire Cuire Du Poisson Bonite En Japonais
Recettes japonaises pour la préparation de Listao Thon , aussi connu sous le nom bonite , sont innombrables, car sa prise n'est pas petite. Vous pouvez facilement être préparer aussi la bonite à la maison selon une recette japonaise, car ces poissons se trouvent déjà dans notre pays, à condition de secouer ou d'avoir de la chance.
