2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pendant la saison estivale, il y a beaucoup de fruits. Si vous habitez dans un village et avez un jardin, vous pouvez faire pousser vos propres fruits. Souvent ces fruits sont en grande quantité et ne peuvent être consommés tout frais.
Pendant cette saison d'abondance, il est bon de conserver une partie des fruits pour l'hiver, quand il n'y aura pas de frais. En plus de les utiliser pour faire des compotes, confitures et marmelades, nous pouvons les sécher. C'est la plus ancienne méthode de conservation des fruits. Nous savons tous qu'il n'y a rien de mieux que la maison.
Le séchage des fruits à la maison peut se faire au four, au déshydrateur ou au soleil. Chacun décide comment il est plus pratique pour eux de sécher.
Nous devons savoir que lors du séchage des fruits à la maison, il est bon d'utiliser des fruits légèrement non mûrs. Les fruits bien mûrs se gâtent souvent.
Les fruits peuvent être séchés, tranchés ou entiers. Les noyaux et les graines du fruit peuvent être enlevés, mais ce n'est pas un problème de rester.
Faire sécher les fruits au soleil
Autrefois, c'est ainsi que les fruits étaient conservés. Dans ce mode de séchage, les fruits sont coupés et alignés sur du papier. De cette façon, une grande quantité de fruits peut être séchée en même temps.
Lors du séchage des fruits au soleil, sachez qu'il est bon de garder les 4 à 5 premières heures à l'ombre. Ce n'est qu'après cette période qu'ils sont exposés au soleil. Ainsi, le séchage prend plusieurs jours. Les fruits peuvent être enveloppés d'une étamine sur le dessus. Il est bon de rentrer chez soi le soir et de les ressortir le matin.
Faire sécher les fruits au four
Si vous utilisez le four pour sécher les fruits, vous devez vous assurer que le four est ventilé. La porte du four doit être laissée légèrement ouverte.
Les fruits sont séchés à une température comprise entre 50 et 70 degrés. Avec cette méthode de séchage, il y a une limite à la quantité de fruits qui peuvent être séchés à la fois. Ils s'alignent sur des barres et à distance les uns des autres.
Séchage dans un déshydrateur
Cette façon de sécher les fruits prend le moins de temps. Les fruits secs doivent être conservés dans des récipients hermétiquement fermés.
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