2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
L'une des façons les plus saines de conserver les fruits pour l'hiver est le séchage. Hormis le fait qu'ils ne nécessitent pas beaucoup de préparation, les fruits secs sont délicieux et sans épices supplémentaires, ce qui les rend utiles.
Voici quelques conseils sur la façon de sécher les fruits à la maison:
Tous les types de fruits peuvent être séchés. Si vous avez choisi des fruits plus juteux et que vous souhaitez les faire sécher au four - disposez-les dans le bac en rangée, si vos fruits ont des graines - nettoyez-les. Les fruits à noyau, tels que les cerises, ne sont pas nettoyés et les prunes - vous pouvez les sécher avec ou sans noyaux.
Si vous avez décidé de faire sécher des pommes, vous devez choisir des fruits parfaitement sains (cela s'applique à tous les types de fruits), bien les laver puis les couper en tranches. Ils doivent être suffisamment épais pour rester charnus et savoureux une fois le fruit séché. Ensuite, faites-les bouillir pas plus de 2 minutes dans de l'eau bouillante, après ce processus, versez froid et égouttez. C'est la technologie pour sécher les poires, les pruneaux, les cerises.
Séchage au four - tournez le four à 80 degrés, attendez qu'il chauffe et mettez les fruits à l'intérieur. Observez le processus, quand ils deviennent visiblement plus petits, réduisez le four à 40 degrés. Le séchage au four est un long processus - gardez à l'esprit que cela peut prendre beaucoup de temps, mais ne devrait pas prendre plus de 5 heures. Retournez les fruits toutes les heures.
Si vous avez suffisamment d'espace, vous pouvez faire sécher les fruits au soleil. Il suffit de bien les étaler sur du papier et de les laisser au soleil une dizaine de jours. Ils doivent également être retournés de temps en temps pour sécher uniformément des deux côtés.
Une autre façon de sécher les fruits est dans l'air et voici la technologie:
Enfilez tous les morceaux de fruits. Vous attendez quelques semaines. De la même manière, vous pouvez sécher non seulement les fruits mais aussi les légumes.
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