2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Il existe de nombreuses raisons logiques et de plus en plus saines d'éviter de manger de la viande. Heureusement, avec un peu de créativité, vous pouvez remplacer la viande dans presque tous les plats - l'important est de trouver le bon substitut végétarien.
Si vous êtes nouveau dans ce domaine, les suggestions suivantes seront probablement extrêmement utiles.
1. Jacquier - Ce fruit génial mais peu connu, originaire d'Inde, est riche en protéines et en vitamine B, ce qui le rend idéal pour votre nouveau régime alimentaire plus sain. Il vous sera difficile d'apporter et de transformer les fruits géants à la maison, la meilleure option est donc d'en acheter un en conserve. Il peut être consommé de différentes manières et vous aurez toujours l'impression de manger de la viande - avec des épices épicées grillées au barbecue, avec de l'oignon et de la sauce piquante, frites dans une poêle, mijotées dans un bouillon de légumes, cuites au four;
2. Les lentilles - font partie de la famille des légumineuses, qui se marient bien avec la viande et l'imitent tout aussi bien, tant en termes de teneur en protéines que de texture et de goût. Les lentilles peuvent être utilisées dans n'importe quel plat qui nécessite de la viande hachée;
3. Champignons marinés - vols avec de la sauce soja ou du vinaigre de vin, les champignons ne sont pas inférieurs aux aliments à base de viande. En plus de tous les ingrédients bénéfiques connus, les champignons contiennent également du sélénium, que l'on trouve rarement dans les fruits et légumes, mais qui est essentiel au bon fonctionnement du foie. Les champignons shiitake sont presque impossibles à distinguer du poulet lorsqu'ils sont bien cuits;
4. Noix - Si vous pensez que votre plat végétarien manquera de protéines et de matières grasses, assurez-vous d'y ajouter des noix. Les plus couramment utilisés sont les arachides, les amandes et les noisettes. Ils peuvent être utilisés pour faire du fromage, de la mayonnaise, diverses sauces ou bouchées;
5. Miso - Pâtes japonaises à base de soja fermenté. Il est utilisé pour aromatiser de nombreux plats car il a un goût spécifique bien connu des plats de viande et de poisson;
Intégrez ces 5 aliments de plus en plus souvent dans votre menu quotidien et vous vous rendrez compte petit à petit que vous n'avez pas besoin de viande.
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