2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour sécher les pommes pour l'hiver, vous avez besoin de fruits sains. Laver sous l'eau courante et sécher sur une serviette épaisse. Du papier ou un journal a été placé sur le plateau.
Les pommes sont coupées en cercles d'un demi-centimètre d'épaisseur. Ils ne pèlent pas car ils se fissurent au séchage. Les endroits pourris sont découpés. Étalez les tranches de pomme sur le papier en une couche uniforme. Le four est chauffé à deux cents degrés.
Placez le plateau avec les pommes dans le four, qui est chaud, mais ne fermez pas complètement la porte du four, mais laissez-la à moitié ouverte. Au bout d'un quart d'heure, baisser le four à cent soixante-dix degrés.
Remuez les pommes de temps en temps pour qu'elles ne brûlent pas. Lorsqu'ils sont séchés très légèrement, le four est réduit à cent trente degrés et le reste ainsi jusqu'à la fin du séchage des fruits.
Une fois suffisamment sec, sortez du four et laissez refroidir. Les fruits secs refroidis sont versés dans un sac en tissu propre. Dans un sac en tissu, les fruits secs se conservent plus longtemps que dans un bocal en raison de l'accès à l'air.
Les pommes sont également séchées au soleil. Étalez les fruits tranchés sur des feuilles de papier ou de papier journal et placez-les dans un endroit bien ventilé - généralement sur le balcon.
Les pommes sont recouvertes de gaze pour que les insectes ne s'y posent pas, et on attend qu'elles sèchent. Les fruits secs conservent toutes les vitamines et ils sont très utiles et délicieux.
Si les pommes que vous allez sécher ne sont pas assez sucrées, faites un sirop d'eau et de sucre pour qu'il soit assez sucré à votre goût. Versez les pommes tranchées dans cette eau et laissez reposer une dizaine de minutes. La vanille peut être ajoutée à l'eau pour plus de saveur.
Si vous comptez utiliser des pommes pour la compote ou pour faire des gâteaux, ajoutez-y un peu de cannelle avant de les faire sécher au four.
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