2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Apprenez du barbecue d'hier, vivez pour aujourd'hui et espérez pour demain. Et le plus important - n'arrêtez jamais de demander pourquoi les gens feraient bouillir ses côtes….
Albert Einstein
Pensez à ces paroles du grand scientifique, surtout aujourd'hui, car la date du 4 juillet est fixée pour célébrer Journée des côtes de porcalors parlons de la façon de faire les parfaits.
Côtes de porc on peut les griller, on peut les faire cuire dans une poêle au four, sur un barbecue et dans une poêle. Nous pouvons assaisonner les côtes levées avec une variété de marinades et de sauces qui les rendront plus juteuses, plus savoureuses et plus épicées.
Pour la marinade, vous pouvez utiliser du miel, de la sauce soja, de la moutarde, du curry, de la sauce Worcestershire, du vin rouge, de l'huile d'olive, de l'acier, du piment, de l'oignon, de l'ail, de la bière, de la pâte de tomate ou de la sauce tomate. Parmi les épices, vous pouvez utiliser du sel, du poivre, du laurier, de l'origan, du basilic, du cumin, du paprika et des bonbons, du thym et d'autres à votre goût.
Vous pouvez préparer la marinade pour les côtes de porc grillées avec du miel et de la sauce soja. Les épices sont de votre choix et de votre goût. Ils deviennent incroyablement savoureux même avec la croûte croustillante. Plus vous les gardez longtemps dans la marinade, plus le goût sera fort.
Vous pouvez préparer la marinade pour les côtes de porc au four à partir de miel et de sauce tomate. Rester dans la marinade pendant au moins 2 heures au réfrigérateur puis cuire au four.
Une autre marinade pour côtes levées au four est préparé en mélangeant du vin rouge, du vinaigre, de l'huile d'olive, de la sauce soja, de la sauce Worcestershire, du miel et des épices selon vos goûts et préférences. Les côtes, coupées séparément, sont trempées dans la marinade et laissées au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Voici une autre idée de marinade: mélangez du miel, de la sauce soja et de la pâte de tomate. Vous pouvez également faire une excellente marinade avec de la bière, du laurier, du curry, de la sauce soja, du miel et des épices.
Marinade de côtes de porc grillées vous pouvez préparer à partir des produits suivants: sauce soja, sucre et ail. Les épices qui conviennent à la marinade sont: le piment rouge, le poivre noir, le cumin et le sel.
Une autre marinade appropriée pour les côtes de porc grillées est la suivante: mélangez de la moutarde, du vinaigre de cidre, de l'ail, des piments forts, du sucre et du thym. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre au goût.
Une suggestion très piquante et épicée pour côtes de porc est de les parfumer avec une marinade de sauce chili, piment, ail et oignon.
Voici une suggestion plus inhabituelle pour la sauce aux côtes de porc: abricots secs, pâte de tomate, miel, moutarde, bouillon de viande, beurre et arpadzhik. Les épices sont le romarin, le poivre noir et rouge et le sel au goût.
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