2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La menthe donne un goût très frais aux salades, mais comme c'est une épice extrêmement parfumée, il est souhaitable de ne pas en abuser. Si vous en mettez trop, vous risquez que la salade n'ait que l'arôme de menthe.
L'épice convient parfaitement aux salades de haricots et de pommes de terre. Nous vous proposons trois salades différentes dans lesquelles la menthe est une épice indispensable.
Salade de couscous et menthe
Produits nécessaires: 1 cuillère à café couscous, 2 tomates roses, 2 concombres, 150 g de fromage à pâte dure, jus de citron, sel, huile d'olive, menthe
Mode de préparation: Mettre le couscous à bouillir. Pendant ce temps, coupez le concombre en morceaux, coupez les tomates en petits morceaux. Le fromage est coupé en cubes. Mettez le tout dans un bol adapté et mélangez délicatement, ajoutez enfin le couscous que vous avez préalablement égoutté.
Ajouter le sel, l'huile d'olive, le jus d'un demi citron et les feuilles de menthe hachées. Si vous n'avez pas d'épices fraîches, vous pouvez les utiliser à sec.
Vous aurez besoin de haricots pour la prochaine offre de salade à la menthe. Pour une préparation plus facile, utilisez des haricots en conserve. Mettez les haricots, soit environ 200 g dans un bol, et ajoutez-y 4 cornichons, l'oignon que vous coupez en croissants, une tige de poireau finement hachée et 4 poivrons rouges rôtis.
Mélangez très bien le tout, puis ajoutez 1 c. menthe, huile d'olive et vinaigre de cidre de pomme. Si vous aimez le piquant, ajoutez quelques pincées de piment rouge. Bien mélanger et laisser reposer la salade pendant quelques heures - cela la rend encore plus savoureuse.
Notre prochaine offre est pour la salade de tomates, voici les produits nécessaires:
Salade de tomates et menthe
Produits nécessaires: environ 400 g de tomates dures, 2 oignons rouges, ½ connexion menthe fraîche, zeste de citron, huile d'olive, sel, poivre
Mode de préparation: Tomates prélavées et égouttées coupées en tranches et disposées sur une assiette dans laquelle servir la salade. Ensuite, hachez finement l'oignon et la menthe et saupoudrez généreusement de tomates.
Dans un bol, mélanger les épices et le zeste de citron et bien mélanger. Arrosez ensuite les tomates et servez la salade.
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