2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Avec les brochettes et les boulettes de viande, les steaks font partie des plats de viande les plus courants de la péninsule balkanique. Ils sont un menu préféré dans la plupart des régions du monde, ne différant que par la façon dont ils sont préparés.
Il est clair pour tout le monde que peu importe la fraîcheur de la viande, elle ne peut pas être mise directement sur le gril, sur la lèchefrite ou au four sans assaisonnement ni marinade. L'aromatisation des steaks est un must, il est donc bon d'apprendre quelles épices conviennent pour faire des steaks et comment nous pouvons aromatiser de délicieux steaks.
1. Choix
Battre les steaks, graisser avec un peu d'huile et saupoudrer de sel et de poivre au goût. Ainsi préparés, ils sont mieux adaptés pour un gril ou une poêle à griller.
2. Choix
Préparez la marinade à partir de jus de cornichon, d'oignons finement hachés et de quelques gousses d'ail. Laissez tremper les steaks dans la marinade pendant quelques heures, puis retirez-les et saupoudrez-les de sel et de poivre. Cette recette est également particulièrement adaptée à la préparation de steaks grillés ou de steaks grillés.
3. Choix
Les steaks sont pilés avec un maillet en bois et assaisonnés de sel et de poivre. Dans un bol séparé, mélangez un peu de moutarde, d'huile, d'ail finement haché, de mayonnaise et de concentré de tomate ou de ketchup. Les steaks sont généreusement étalés des deux côtés avec ce mélange et peuvent être cuits au four avec un peu de bière ou d'eau.
4. Choix
Assaisonnez les steaks de sel et de poivre et placez-les dans une cocotte. Ajoutez quelques grains de piment de la Jamaïque, 2 gousses d'ail non épluchées et 2 feuilles de laurier. Versez 300 ml de bière sur le tout et enfournez jusqu'à cuisson complète de la viande.
5. Choix
Tartiner les steaks de poulet de beurre fondu, de paprika, de sel et de poivre au goût. Mettez-les dans une casserole et ajoutez un peu d'eau. Une fois qu'ils sont presque prêts et que le liquide s'est évaporé, faites un mélange de 200 g de crème sure et d'un demi-seau de lait, que l'on verse. Enfin saupoudrer de romarin.
6. Choix
Si vous souhaitez obtenir des steaks plus épicés, vous pouvez utiliser pour la sauce marinade dans un bocal avec des piments forts, mais il est préférable de sécher la viande après l'avoir trempée pendant environ 1 heure, afin de ne pas devenir trop chaude. Ensuite, salez-le et il est prêt à griller et à cuire. Si vous choisissez la deuxième option, ajoutez un peu d'eau ou de bière aux steaks.
Si vous voulez des steaks parfaits, nous vous suggérons d'utiliser les recettes de Steaks au four, Steaks de poulet grillés, Steaks au vin, Steaks de veau à la poêle, Steaks au vin blanc, Ramsteak, Côtelettes de porc grillées.
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