2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les commerçants et les pêcheurs affirment que les prix des côtelettes de porc et du poisson de la mer Noire diminueront de moitié cet automne. Les pêcheurs autochtones profitent d'une riche prise depuis un certain temps.
Le prix du porc a enregistré une baisse importante en raison de l'embargo russe imposé. Dans le même temps, les pêcheurs de la côte natale de la mer Noire signalent que les captures de poisson ont augmenté, ce qui pourrait entraîner une baisse drastique des prix du poisson sur les bourses de Varna et de Burgas.
Des captures record de bonite ont été enregistrées par des pêcheurs sur la côte sud de la mer Noire. Le poisson frais peut désormais être trouvé sur les bourses à des prix allant de 8 BGN à 10 BGN par kilogramme. L'année dernière, le poids en gros de la bonite était compris entre 10 et 15 levs.
Il y aura également une réduction du chinchard en raison des bonnes prises sur la côte nord de la mer Noire. En août, un kilogramme de ce poisson était vendu 7-8 leva, et actuellement son prix de gros se situe entre 5 et 6 leva.
Emil Milev de l'association de pêche Black Sea Sunrise dit que depuis 2 semaines, les pêcheurs du pays profitent d'une riche prise de mulet, de tétras lyre et de zargan, ce qui réduira considérablement les prix de ces poissons également.
Dans les semaines à venir, le prix du porc chutera également de façon spectaculaire en raison de l'embargo russe imposé. La Russie a interdit les importations de produits alimentaires en provenance de l'Union européenne, ce qui a réduit les prix du porc - en particulier sur le marché allemand.
Selon les données, les prix ont baissé de 6,5% à 1,44 euro le kilo, ce qui est le prix du porc le plus bas depuis 2011.
En raison de la fermeture du marché russe, le porc des Pays-Bas, du Danemark, d'Espagne, de Pologne et d'Italie sera envoyé à la vente dans l'UE, y compris la Bulgarie. Les experts estiment que cela entraînera une forte baisse des prix des produits bulgares et importés.
Dans le même temps, l'Association of Meat Processors a annoncé que les nouvelles règles d'étiquetage de la viande entreront en vigueur le 13 décembre.
La taille de la police sur l'étiquette sera augmentée. Les substances dans la viande qui peuvent provoquer des allergies seront marquées avec une police distinctive, a déclaré le Dr Dilyana Popova de l'Association.
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