Que Cuisiner Avec Les Autres Steaks ?

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Tout le monde s'est retrouvé au moins une fois avec des steaks déjà cuits, surtout après des vacances. Surtout aujourd'hui, c'est presque un crime de jeter le reste de la nourriture. Alors donnez-lui une nouvelle vie.

Peu importe à quel point ils sont juteux et bien cuits, les steaks se dessèchent. Même s'ils sont petits, avec l'utilisation d'autres produits, vous pouvez préparer de nouveaux plats suffisants pour toute la famille.

Voici quelques idées:

1. Des steaks tranchés peuvent être ajoutés au ragoût de haricots, au ragoût de pois, aux haricots verts avec pommes de terre, au riz, à la choucroute ou au chou frais. Dix minutes avant que les plats ne soient prêts, ajoutez les steaks tranchés pour les retourner avec le plat et absorber son arôme;

2. Placez les steaks tranchés à mijoter pendant 7 à 10 minutes dans les sauces suivantes:

- Faire bouillir des tomates râpées ou dans un bocal, ajouter du poivre noir, de l'ail, du laurier, de la carotte râpée, du sel;

- ajouter à la sauce béchamel, la sauce fricassée, la sauce aux champignons ou la sauce à base de fromage fondu, de crème liquide et de poivre noir. La crème peut être remplacée par du lait frais et un peu de farine grillée;

3. Dans une poêle antiadhésive, faire mijoter les carottes râpées et les oignons finement hachés, ajouter les steaks tranchés, verser la crème sure diluée avec de l'eau, saler au goût, poivre noir et laisser mijoter sous un couvercle pendant quelques minutes à feu doux. Il faut les remuer pour ne pas brûler. Au lieu d'une casserole, ils peuvent être cuits au four. Préparez une garniture de légumes cuits ou de purée de pommes de terre. En fait, la plupart des sauces peuvent être utilisées dans ce cas, tant qu'elles ne sont pas sucrées;

4. Les steaks restants sont hachés, s'ils ont des os ou de la peau, ils sont retirés. Hacher finement l'oignon et quelques gousses d'ail et les faire revenir dans l'huile. Faites revenir quelques cuillerées de farine dans une casserole et, en remuant constamment, ajoutez du lait tiède tiède pour obtenir une sauce assez épaisse. Ajoutez-y un peu de jus de citron, du poivre, du sel. Laisser refroidir la sauce. Mélanger les steaks hachés, les oignons et l'ail cuits, la sauce froide, le fromage jaune râpé, 1 œuf, le persil finement haché. Le mélange est bien mélangé et placé au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Ensuite, de petites brochettes ou boulettes de viande en sont formées. Avant de faire frire dans de l'huile très chaude, tremper d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Servir avec une sauce mayonnaise et du yogourt aromatisé à l'ail et au poivre;

5. Le reste des steaks entiers ou en morceaux peut être utilisé après avoir été finement haché et remplacé la viande fraîche ou la viande hachée dans la farce du chou par des feuilles de chou ou de vigne;

6. La viande hachée en moussaka peut également être remplacée par des steaks finement hachés. Incorporer le yaourt, les œufs, le sel et la farine et verser la moussaka. Cuire au four.

Pour varier, vous pouvez préparer une tarte avec de la moussaka à partir d'autres steaks. La farce est placée entre les croûtes broyées - elle ne doit pas être trop aqueuse, car elle est répartie uniformément sur celles-ci. Lorsque la dernière feuille est terminée, la tarte est coupée et la garniture de moussaka est versée dessus, et il est bon qu'elle entre entre les coupes. Cuire dans un four préchauffé.

7. Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les couper en cercles. Dans une poêle graissée, disposez une rangée de pommes de terre, une rangée de steaks tranchés restants, versez un peu de concentré de tomate - aromatisé et fait maison, et continuez en alternant les produits. Il se termine par les pommes de terre. Verser sur l'œuf battu, le lait, la farine et le fromage jaune. Cuire au four.

8. Des sandwichs avec d'autres steaks peuvent également être préparés. Faites cuire quelques champignons épluchés et émincés, des oignons pas très finement et faites mijoter dans de l'huile, du sel, du poivre, peut-être du piment et un peu de vin blanc. Des morceaux de bacon, de jambon ou de saucisse y sont ajoutés. Mijoter jusqu'à ce que le vin jaillisse. Étaler le mélange sur les tranches de pain, mettre un morceau de fromage fondu ou de fromage jaune dessus et cuire au four jusqu'à ce que le fromage ou le fromage jaune fonde.

9. Les steaks fendus en largeur pour les rendre plus minces. Même s'il n'en reste que des morceaux, ils sont coupés en fines tranches. Des tranches de pain grillé sont étalées à l'intérieur avec très peu de beurre ou de margarine. Placer de fines tranches de fromage fondu, de fines tranches de tomate, des steaks émincés, suivis de tomate, de fromage ou de fromage jaune. Cuire dans un grille-pain à sandwich.

Prendre plaisir!