2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a rien de plus savoureux que la production maison - qu'il s'agisse de fruits, de légumes, d'épices ou de viande. Les plantes d'intérieur et la viande sont toujours sans danger - vous savez comment l'animal est élevé, qu'il est écologiquement propre et qu'il n'y a aucune chance de vous faire du mal.
Si vous avez la possibilité de manger des produits faits maison, vous avez vraiment de la chance. Mais y a-t-il une différence entre la préparation d'un animal de compagnie et celui acheté en magasin ?
Il y a une différence, oui. Le poulet domestique a une viande plus dure que celle achetée. La raison principale est que les animaux de compagnie ont plus de mouvement.
Pour se débarrasser de la viande dure, il vous suffit de faire bouillir le poulet avant de commencer à le cuire.
Ce sera le meilleur et le plus rapide si vous avez un autocuiseur. Faites-y bouillir le poulet pendant environ une heure, puis réalisez la recette de votre choix.
Si vous avez une marmite ordinaire, vous devrez la faire cuire plus longtemps - vérifiez de temps en temps si la viande est cuite. Une fois cuit, lancez la cuisson, et le bouillon lui-même, si vous ne l'utilisez pas pour le plat, rangez-le. Vous pouvez l'ajouter à un plat un autre jour ou faire de la soupe.
Voici une recette de ragoût dans laquelle vous utiliserez du bouillon de poulet:
Ragoût de poulet
Produits nécessaires: 1 pièce. poule, 3 oignons, 2 tomates, 3 poivrons, 7 - 8 pommes de terre, paprika, sel, huile, persil
Méthode de préparation: Après avoir cuit le poulet, coupez-le en portions. Ensuite, hachez finement l'oignon, mettez-le à frire et ajoutez-le à la graisse et à la viande chauffées. Une fois que l'oignon a changé de couleur, ajoutez 2 cuillères à café de paprika et remuez - ajoutez progressivement les poivrons et les tomates hachés, versez le bouillon où le poulet a été cuit et portez à ébullition.
Après environ 20 minutes, ajoutez les pommes de terre tranchées et après qu'elles se soient ramollies, ajoutez les épices. Si vous souhaitez épaissir le ragoût, prenez 5 cuillères à soupe de sauce et laissez-les refroidir. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de farine à la sauce et remuez, ajoutez au ragoût quand il est prêt, en remuant constamment. Laisser ensuite mijoter environ 2 minutes et éteindre le feu.
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