2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'omelette est un plat du groupe des alaminets, apprécié dans le monde entier. Son nom a été donné par les Français. Il n'y a pratiquement pas d'autre plat qui se prépare aussi rapidement et facilement. La recette est connue de tous - elle est préparée à partir d'œufs bien battus, de préférence faits maison, d'eau ou de lait et d'un peu de farine pour la densité.
Battre les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs, puis mélanger dans un bol. L'omelette peut être préparée avec une farce ou en nature. La garniture est ajoutée au mélange d'œufs, mais elle peut également être étalée sur la moitié de l'omelette et recouverte de l'autre moitié. L'omelette peut également être cuite à la poêle ou au four. Servir chaud.
Aujourd'hui, chaque pays a sa propre culture culinaire, qui est unique, et il existe donc une grande variété de façons et de recettes pour faire des omelettes.
En Italie, l'omelette est appelée frittata. Il peut contenir du fromage jaune, du fromage, des champignons, des tomates et plus encore. Si des tomates sont ajoutées à l'omelette, elles sont coupées, nettoyées des graines et égouttées du liquide.
Ajouter ensuite aux œufs battus. Cuire à feu doux, les œufs épaississent. Transférer au four pour cuire. S'il s'agit d'une petite omelette, faites cuire pendant 30 minutes et une grande omelette peut être cuite pendant 1 heure.
Lorsque la frittata est préparée, elle est toujours cuite au four.
Un autre type d'omelette est la française. Verser les œufs battus dans la poêle et assaisonner. Versez ensuite la garniture et pliez en deux. Selon les Français, la poêle joue un rôle important dans la préparation de l'omelette. Il est préférable que la poêle soit en fonte et ne colle pas.
Pour 1 omelette selon une recette française, vous avez besoin de 3-4 œufs, 1 c. huile et une poêle avec un revêtement antiadhésif.
Tout d'abord, battez légèrement les œufs avec une fourchette - il ne faut pas beaucoup de mousse. Faites chauffer l'huile dans la poêle, versez les œufs battus. Remuer légèrement avec une fourchette et laisser prendre.
Utilisez une spatule pour regarder depuis les bords de l'omelette pour voir si elle est prête et pour que la partie liquide au milieu aille à la fin. Verser la garniture sur le dessus et plier en deux. Servir sur une assiette, garni de parmesan ou d'un autre fromage approprié.
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