2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous souhaitez diversifier votre menu en réalisant un délicieux et beau gâteau à la maison, vous pouvez réaliser un gâteau à la crème de gélatine. Bien sûr, travailler avec de la gélatine a ses propres spécificités et voici quelques-unes des choses que vous devez savoir.
Avant d'ajouter de la gélatine à la crème, vous devez la dissoudre dans de l'eau froide, ajouter une tasse de café à 10 g de gélatine et laisser gonfler un moment. Ensuite, la gélatine est à nouveau dissoute, mais cette fois au bain-marie.
Cela le fait ressembler à un liquide clair et peut maintenant être ajouté aux autres ingrédients de la crème que vous préparez. Ici, nous allons vous proposer une excellente idée de crème à la gélatine.
Crème de gélatine pour gâteau
Produits nécessaires: 1 litre de lait frais, 9 c. farine, 1 et 1/2 c. sucre, 400 g de yaourt, 4 c. gélatine, 3 vanille, 1 sachet de barres chocolatées.
Préparation: Préparez d'abord la gélatine comme décrit ci-dessus. Ensuite, faites bouillir le lait et quand il est bouilli, séparez-en une tasse dans laquelle dissoudre la farine et le sucre.
Le lait ne doit pas être trop chaud, sinon la farine deviendra des boules et ne se dissoudra pas bien. Ajoutez ensuite délicatement le lait bouillant sur la cuisinière en remuant constamment.
Continuez à remuer jusqu'à ce que la crème épaississe, puis retirez du feu et laissez refroidir. Une fois qu'il a suffisamment refroidi, vous pouvez y ajouter du yaourt et de la gélatine dissoute. Assurez-vous de bien mélanger à nouveau, le mélange doit être très lisse.
La crème gélatine est prête et vous pouvez en garnir le gâteau. Il faut ensuite la mettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour raffermir la crème gélatine.
Au cas où vous auriez des restes de crème, versez-la dans des moules appropriés ou simplement de petits bols et laissez-la au réfrigérateur. Vous obtiendrez une merveilleuse crème que vous pourrez servir comme dessert à part, garnie de crème et de fruits.
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