2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Ce qui est désagréable avec ce type de poisson, c'est qu'il a de petits os dont il faut s'occuper. Pour supprimer au moins certains d'entre eux, vous devez procéder comme suit. Faire de petites incisions dans le carraghénane (la largeur du poisson). Ne le coupez pas en morceaux, passez simplement avec un couteau, puis versez du jus de citron et laissez reposer environ une demi-heure. Une fois le temps imparti écoulé, vous pouvez continuer avec la recette sélectionnée.
La carraghénane contient également des flocons, vous devez donc y faire attention lors du nettoyage. Vous pouvez le griller ou essayer quelque chose de différent. La carraghénane cuite au four devient également très savoureuse. Voici quelques recettes intéressantes.
Karagioz au four
Produits nécessaires: carraghénane, citron, sel, poivre, aneth, ail et un peu de devesil.
Préparation: Bien laver le poisson après avoir nettoyé l'intérieur et retiré les écailles. Saupoudrer de poivre noir et de sel. À l'intérieur du poisson, servez de l'aneth haché et du devesil et de l'ail écrasé.
Disposer des morceaux de citron - dessus et à l'intérieur. Mettez de l'eau autour d'un doigt dans la casserole. Cuire au four à environ 220 degrés pendant environ 20 minutes.
Lorsqu'il est grillé, vous pouvez mettre de l'aneth haché, un peu de devesil et quelques gousses d'ail finement hachées dans le ventre du poisson - le goût est excellent.
Voici une autre délicieuse suggestion de grillades:
Carraghénane grillé aux tomates
Produits nécessaires: carraghénane, tomates, cornichons, poivre noir, un peu de sel et de persil.
Préparation: Pelez le poisson des entrailles et des écailles, lavez-le et remplissez-le de cornichons hachés et de morceaux de tomates. Saupoudrer d'épices, envelopper chaque poisson dans un morceau de papier d'aluminium séparé et griller en retournant le poisson pendant 5 minutes, au moins 5 fois.
Karagioz est un poisson délicieux qui doit être consommé avec un verre de vin ou de bière. De nombreuses salades de pommes de terre ou pommes de terre grillées conviennent comme plat d'accompagnement.
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