2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous vous promenez dans les bois le long d'une rivière ou des arbres dans un sol humide, vous pouvez trouver ail sauvage (levure) à utiliser dans votre cuisine. Vous le reconnaîtrez à ses feuilles épaisses et longues, comme les feuilles d'un muguet, et l'odeur piquante de l'ail suffit à le distinguer. Il pousse à la fin de l'hiver et au printemps, et à la fin de la saison se couvre de fleurs blanches.
L'ail sauvage peut pratiquement être ajouté partout où il devrait y avoir un goût d'ail. Cependant, le goût ne dure pas longtemps, il est donc bon de le mettre en fin de cuisson.
Voici les plats auxquels vous pouvez ajouter de l'ail des ours:
1. Faites-le mijoter
Comme vous le feriez avec des épinards, faites mijoter de l'ail sauvage et utilisez-le comme légume, la base des plats. Coupez-le en 4 pour faciliter la cuisson dans une poêle avec un morceau de beurre. Utilisez-le comme base pour l'agneau, le porc, le poulet, le bar, les moules, le homard.
2. Pâtes et salade
Si vous avez des pâtes, un peu de beurre et de l'ail sauvage sous la main, alors vous êtes prêt pour un déjeuner élégant. Préparez les pâtes comme d'habitude puis ajoutez le beurre et beaucoup de feuilles d'ail râpées, laissez mijoter encore quelques secondes.
En plus des pâtes, l'ail sauvage est un ajout très approprié aux salades. Vous pouvez mélanger ses feuilles avec d'autres, car il est fort et terminer par un pansement.
3. Soupes
Comme un légume à la soupe nature, en tranches ou en purée.
4. Pain
Vous pouvez faire un peu d'huile d'ail et l'étaler sur quelques baguettes. Ils sont adaptés pour servir avec de la soupe à l'oignon.
5. Risotto
Faites cuire le risotto comme d'habitude et avant la fin ajoutez les feuilles d'ail et de parmesan finement hachées.
6. sauce
Vous pouvez faire une sauce adaptée au poisson avec du vin et du vinaigre, du beurre et de la crème. Ou ajoutez-le simplement à de la crème ou de la mayonnaise et utilisez-le comme sauce pour les bouchées.
7. Pizzas
Après avoir fait la pâte à pizza, mélanger avec les autres additifs et les feuilles d'ail hachées et cuire au four pendant 2 minutes.
8. Sauce pesto
Ajouter les feuilles écrasées à l'huile d'olive et le sel.
9. Carpaccio de veau
Saupoudrez le carpaccio fini de roquette et d'ail sauvage - la combinaison vous enchantera.
Conseillé:
À Quels Plats Ajouter Du Romarin
Le romarin ne parfume pas seulement les plats et les rend plus savoureux, mais aide aussi beaucoup à être en bonne santé et énergique. Le romarin a été utilisé dans la Grèce antique, à Rome et en Égypte. Le romarin est utilisé depuis des siècles dans la cuisine italienne, française et espagnole.
Médecine Populaire à L'ail Des Ours (levure)
La levure aux herbes est utilisée à la fois en médecine traditionnelle et en cuisine. Les décoctions de l'herbe sont connues dans la médecine populaire et, dans de nombreux endroits du pays, elles préparent de l'eau-de-vie médicinale. Bien sûr, dans différentes régions de Bulgarie, la recette est préparée différemment, mais le principe général est le suivant :
Recettes Appétissantes à L'ail Des Ours
L'ail sauvage est aussi appelé oignon des ours, ail des bois, levure et oignon magique. Il existe une légende sur ses propriétés curatives. On pense qu'après l'hibernation, les ours le recherchent pour nettoyer leur estomac, leurs intestins et leur sang.
L'eau-de-vie Médicinale à L'ail Des Ours Combat L'hypertension
Tout le monde a entendu parler des nombreuses propriétés curatives de l'ail et que ce n'est pas un hasard s'il est connu comme un antibiotique naturel. Cela est vrai même de l'ail sauvage, également connu sous le nom de levure ou d'oignon d'ours.
Dans Quels Plats Ajouter Du Cumin
Le cumin est une épice ancienne originaire d'Asie. Aujourd'hui, on le trouve partout dans le monde. Il y a d'énormes plantations au Chili, au Maroc, en Syrie, en Inde et dans d'autres. En Bulgarie, le cumin est l'une des épices, profondément enracinée dans la vie et les traditions.
