2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tout le monde a entendu parler des nombreuses propriétés curatives de l'ail et que ce n'est pas un hasard s'il est connu comme un antibiotique naturel. Cela est vrai même de l'ail sauvage, également connu sous le nom de levure ou d'oignon d'ours.
L'ail sauvage se trouve dans de nombreux endroits dans les forêts de feuillus et les montagnes de Bulgarie. C'est une plante herbacée vivace qui s'utilise aussi bien en cuisine qu'en pharmacie.
Avec les délicates plumes d'ail sauvage, vous pouvez décorer vos salades, décorer des pâtés, des sandwichs et bien plus encore. Vous pouvez les ajouter aux soupes et aux apéritifs, mais gardez à l'esprit que pour tirer le meilleur parti de leurs précieuses substances, il est bon de les manger frais.
Dans ce cas, nous avons décidé de vous proposer 3 autres recettes non standard à l'ail des ours, qui sont certainement intéressantes:
Eau-de-vie d'ail sauvage
Produits nécessaires: 1 botte d'ail des ours, 1 litre de cognac.
Mode de préparation: L'ail sauvage est lavé et coupé en gros morceaux. Verser sur le cognac et laisser dans un récipient en verre pendant environ 15 jours. Après le temps imparti, le cognac est filtré, versé dans des bouteilles qui se ferment bien. L'eau-de-vie ainsi préparée est prête à être consommée, mais elle peut également être laissée à maturation.
Ce brandy est considéré comme cicatrisant car il a la capacité d'abaisser la tension artérielle. De plus, l'eau-de-vie d'ail sauvage aide à lutter contre l'athérosclérose, les problèmes de mémoire et les vertiges.
Salade d'ail sauvage
Produits nécessaires: 1 bouquet d'ail des ours, 1 bouquet d'aneth, 2 œufs durs, 1 laitue iceberg, 1 cuillère à café de yaourt, sel et huile d'olive au goût
Mode de préparation: La laitue iceberg est lavée, râpée et placée dans un grand bol. Ajoutez-y l'aneth lavé et finement haché et l'ail sauvage et les œufs pelés et coupés en dés. Ajouter les épices au goût, mélanger et verser sur le yaourt. La salade ainsi préparée est prête à servir.
Purée d'ail des ours au fromage fondu
Produits nécessaires: 1 kg de pommes de terre, 1 botte d'ail des ours, 4 fromages fondus (des triangles), 50 g de beurre, 100 ml de lait, sel au goût
Mode de préparation: Les pommes de terre sont lavées, épluchées et coupées en petits morceaux. Versez suffisamment d'eau salée pour les couvrir et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Quand ils sont prêts, égouttez-les et ajoutez le beurre et le fromage fondu. Remettre brièvement sur le feu jusqu'à ce que le beurre et le fromage soient fondus, la purée écrasée et le lait ajouté progressivement. Enfin, ajoutez l'ail des ours finement haché et, si nécessaire, plus de sel. Remuez à nouveau et servez comme garniture encore chaud.
Conseillé:
Médecine Populaire à L'ail Des Ours (levure)
La levure aux herbes est utilisée à la fois en médecine traditionnelle et en cuisine. Les décoctions de l'herbe sont connues dans la médecine populaire et, dans de nombreux endroits du pays, elles préparent de l'eau-de-vie médicinale. Bien sûr, dans différentes régions de Bulgarie, la recette est préparée différemment, mais le principe général est le suivant :
L'ail Sauvage (levure) Combat L'insomnie Et L'hypertension Artérielle
L'ail sauvage est également connu sous le nom de levure, oignon sauvage, ail sauvage et autres. Il ressemble à un oignon de jardin, mais ressemble plus à une belle fleur. Et ses bienfaits sont incommensurables. Les propriétés curatives possèdent à la fois les feuilles de ail sauvage et ses bulbes.
Recettes Appétissantes à L'ail Des Ours
L'ail sauvage est aussi appelé oignon des ours, ail des bois, levure et oignon magique. Il existe une légende sur ses propriétés curatives. On pense qu'après l'hibernation, les ours le recherchent pour nettoyer leur estomac, leurs intestins et leur sang.
A Quels Plats Doit-on Ajouter De L'ail Des Ours ?
Si vous vous promenez dans les bois le long d'une rivière ou des arbres dans un sol humide, vous pouvez trouver ail sauvage (levure) à utiliser dans votre cuisine. Vous le reconnaîtrez à ses feuilles épaisses et longues, comme les feuilles d'un muguet, et l'odeur piquante de l'ail suffit à le distinguer.
Le Jus De Betterave Combat L'hypertension
Les légendes sur l'effet magique des betteraves rouges sur le corps humain sont racontées depuis l'Antiquité. En même temps, c'est l'un des légumes les plus négligés par les Bulgares. Le jus de betterave rouge fraîchement pressé a l'effet positif le plus fort.
