2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a guère d'arôme plus agréable dans la cuisine que les pains fraîchement cuits, qui plaisent aux petits comme aux grands. Dans le même temps, ce n'est un secret pour personne qu'ils peuvent être assez caloriques. C'est pourquoi nous vous proposons 3 variantes de pains diététiquesqui conviennent même aux personnes souffrant de diabète:
Rouleaux diététiques aux graines de pavot fourrés
Produits nécessaires: 450 g de farine complète, 1 œuf, 1 cuillère à café de yaourt écrémé, 3 cuillères à soupe d'huile, 150 g de fromage cottage écrémé, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, de la graisse de poêle, des graines de pavot sont saupoudrées
Mode de préparation: À partir de la farine, du yaourt, de l'huile, du soda et du sel, une pâte lisse est préparée. Il est bon de rester debout environ 30 minutes. De là sont formées des boules, qui sont remplies d'un morceau de fromage cottage, fermées, disposées dans une poêle graissée, enduites de jaune d'œuf et saupoudrées de graines de pavot. Cuire jusqu'à cuisson complète, c'est-à-dire. aux rougeurs.
Pains jaunes diététiques aux épices aromatiques
Produits nécessaires: 250 g de farine complète, 40 g de beurre, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 40 g de fromage écrémé, 1 œuf, 170 ml de lait frais, 2 cuillères à soupe d'eau, 1/2 cuillère à café de sel, quelques brins d'origan frais et de basilic
Mode de préparation: Mélanger la farine, le beurre, la levure chimique, le fromage jaune râpé et le sel et bien mélanger dans un bol. Un puits est fait au milieu, dans lequel le lait est progressivement versé, auquel sont ajoutés les épices aromatiques finement hachées. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte molle à partir de laquelle se forment des pains ronds. Disposez-les sur une plaque graissée et tartinez d'oeuf battu avec de l'eau. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans un four préchauffé à 210 degrés.
Pains diététiques aux graines
Produits nécessaires: 550 g de farine complète, 150 ml de lait écrémé, 150 ml d'eau, 1 œuf, 1 jaune, 1/2 cube de levure, 1/2 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de graines de pavot, 3 cuillères à soupe de graines de sésame
Mode de préparation: L'eau et le lait sont mélangés et la levure, le sucre et le sel y sont dissous. Ajouter délicatement l'œuf, 1 cuillère à soupe d'huile et de farine et pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Laisser reposer 30 minutes. De là sont formés des pains, qui sont disposés dans une poêle graissée, tartinés de jaune d'œuf et saupoudrés de graines de pavot et de graines de sésame. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit rose.
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