2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
noix du Brésil (Bertholletia excelsa) est la source naturelle de sélénium la meilleure et la plus efficace. Cette noix unique ne se trouve que dans les forêts amazoniennes, où son arbre est sauvage et même pas cultivé.
Les noix du Brésil ne poussent nulle part ailleurs dans le monde. La noix se caractérise par une grande forme elliptique (3 fois plus grande qu'une amande) avec des bords légèrement pointus et est extrêmement utile et nutritive, tant que vous n'en faites pas trop.
noix du Brésil est une espèce d'arbre d'Amérique du Sud de la famille des Lécythidacées. Le Brésil est considéré comme le berceau de la noix du Brésil, mais on la trouve également au Paraguay, en Bolivie, au Pérou et au Venezuela. Les noix riches en sélénium, protéines et matières grasses sont non seulement très utiles mais aussi très savoureuses, rappelant le goût des noix de cèdre.
La gloire de Noyer du Brésil en Europe vient après la découverte du Nouveau Monde. La légende raconte qu'un officier espagnol a décidé de donner à ses subordonnés affamés et épuisés des noix du Brésil. Après un certain temps, les soldats ont retrouvé leur force vitale, à la suite de quoi les Espagnols ont apporté la noix alors inconnue sur le Vieux Continent.
En effet, les arbres de Noyer du Brésil sont parmi les plus élevés de la forêt amazonienne. Leur hauteur atteint une hauteur de 50 mètres et leur durée de vie peut atteindre 500 à 700 ans. Lorsque le noyer du Brésil mûrit, il peut produire jusqu'à 300 gousses de fruits par saison. Chaque cabosse pèse jusqu'à 2,5 kg et cache jusqu'à 15 noix.
En fait, la gousse n'est pas une définition exacte - le fruit de la noix du Brésil s'appelle bertoleczi (du latin) et est une capsule lourde dans laquelle les noix, enveloppées dans leurs coques saines, sont disposées en éventail. Assez logiquement, au fil des siècles, les noix du Brésil ont été l'un des aliments de base des Sud-Américains là-bas. Aujourd'hui, on pense que la culture des noix du Brésil protège la jungle amazonienne de l'abattage.
Composition de la noix du Brésil
Les noix du Brésil sont réputées comme l'une des noix les plus utiles et les plus nutritives. Ils ont une valeur nutritionnelle très élevée et sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. La qualité la plus importante de la noix du Brésil est son énorme teneur en sélénium, ce qui en fait la plus grande source naturelle de cet élément.
La dose quotidienne requise de sélénium par personne est d'environ 55-100 mcg en moyenne, et dans 100 g de noix, il y a 1917 mcg. Le sélénium est un antioxydant qui préserve la jeunesse et tue les effets nocifs des radicaux libres.
Avec sa riche teneur en protéines et en fibres, les noix du Brésil nous aident à contrôler la sensation de faim, et en plus de cela, seules quelques-unes de ces grosses noix sont capables de nous rassasier pendant de nombreuses heures.
Les acides gras oméga sont abondants dans les noix du Brésil. La teneur en acides gras oméga-6 prédomine, ce qui est certain de réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Les noix du Brésil contiennent également de fortes doses de cuivre, de magnésium, de manganèse, de potassium, de calcium, de fer, de phosphore et de zinc.
100 g de noix du Brésil contiennent:
656 kcal
14,32 g de protéines
12,27 g de glucides
66,43 g de matières grasses
1917 mg de sélénium
2,43 mg de fer
5,73 mg de vitamine E.
725 mg de phosphore
376 mg de magnésium
180 mg de calcium
4,2 mg de zinc
Bienfaits des noix du Brésil
Les bienfaits pour la santé de la consommation régulière de seulement 2 noix Noyer du Brésil ils peuvent être énormes. Cette dose satisfait totalement vos besoins quotidiens en sélénium, mais vous apporte également beaucoup de magnésium, ce qui est important pour le système osseux et empêche l'extraction du calcium des os. Il a été démontré que les noix du Brésil ont des propriétés anticancéreuses - elles peuvent arrêter le développement de tumeurs malignes.
Il est prouvé que ces noix sont une aide fidèle dans la lutte contre l'infertilité masculine, ainsi que la ménopause précoce, dans la lutte contre la cataracte, l'athérosclérose du cœur et du cerveau. De plus, ces noix délicieuses et saines constituent un aliment complet pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque (intolérance alimentaire permanente au gluten).
Ingrédients dans Noyer du Brésil aider à réduire le mauvais cholestérol en contrôlant le métabolisme des lipides dans le corps. Il s'agit à son tour d'une mesure préventive contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Le sélénium est appelé l'oligo-élément de la longévité et c'est pourquoi les noix du Brésil peuvent nous aider à garder notre jeunesse plus longtemps, ce pour quoi il existe des preuves scientifiques.
La richesse du sélénium dans Noyer du Brésil aide à renforcer le système immunitaire. C'est un aliment particulièrement utile pendant les mois d'hiver, lorsque nous avons tendance à être déprimés. Le sélénium agit comme un magicien contre la dépression et le manque d'humeur.
La noix miracle d'Amazonie contient également beaucoup de calcium et de cuivre, ce qui aide à prévenir l'anémie et l'ostéoporose. De grandes quantités de manganèse sont importantes pour la résistance des tissus cartilagineux.
L'huile de noix du Brésil est également utilisée pour faire de nombreuses applications. Vous pouvez souvent le retrouver dans la composition des produits cosmétiques que vous utilisez. L'huile de noix du Brésil est également largement utilisée en médecine traditionnelle, dans la production de peintures, dans l'industrie alimentaire et dans les massages thérapeutiques.
L'huile est caractérisée par une couleur jaune clair et a un goût et un arôme sucrés agréables. Prouvé pour apaiser la peau et peut l'empêcher de se dessécher. Un fait intéressant est que l'huile de noix du Brésil est considérée comme la meilleure huile pour lubrifier les montres.
Dommages causés par les noix du Brésil
Comme nous l'avons déjà laissé entendre, noix du Brésil est extrêmement utile, mais seulement avec modération. 2 noix par jour suffisent à satisfaire les besoins de votre corps. Sinon, la consommation de grandes quantités de sélénium et leur accumulation dans l'organisme peuvent être assez dangereuses. Un surdosage en sélénium provoque fatigue, irritabilité, maux de tête et estomacs irréguliers.
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Avantages Pour La Santé Des Noix Du Brésil
Les forêts amazoniennes abritent des espèces végétales uniques, telles que la noix du Brésil. Les arbres brésiliens habitent les forêts tropicales humides du Brésil, de la Bolivie, du Pérou, de la Colombie, et le fait intéressant est qu'en fait ce n'est pas le Brésil qui est le plus grand producteur de délicieuses noix, mais la Bolivie.
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