2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'amidon est un glucide complexe que notre corps utilise pour fournir du glucose à toutes les cellules. Cependant, les sources d'amidon que nous consommons sont d'une grande importance. Dans le meilleur des cas amidon dans l'alimentation nous devons provenir de produits frais, de grains entiers et de légumineuses.
Peu importe que certaines de nos pâtisseries préférées et d'autres tentations aussi contiennent de l'amidon, ils ne contiennent pas assez de nutriments.
Dans cet article, nous vous présenterons sources alimentaires saines d'amidon à inclure dans votre alimentation.
Différents types de légumes
Tous les légumes contiennent au moins un peu d'amidon, mais certains sont classés comme non féculents. Ces légumes sont la laitue, les poivrons, les asperges, les oignons, les aubergines et les artichauts et sont très faibles en amidon. D'autres légumes contiennent des quantités beaucoup plus importantes d'amidon. Cette catégorie comprend le maïs, les panais, les pois verts, les pommes de terre, les courges d'hiver et les patates douces.
Certains fruits
Les fruits sont généralement des sources de plus de sucre que d'amidon, bien qu'une grande partie de la teneur totale en glucides en provienne. Les avocats, les mangues, les oranges, les nectarines, les pêches, les pommes, les baies, les pamplemousses, les ananas, les raisins et les melons ne sont que quelques-uns des fruits qui contiennent de l'amidon. Même les fruits secs comme les dattes, les pruneaux et les raisins secs contiennent peu d'amidon.
Haricots et lentilles
Les haricots et les lentilles sont non seulement riches en protéines, mais aussi riches en amidon. Vous pouvez obtenir de l'amidon de presque toutes les variétés de haricots. Les lentilles brunes, jaunes et vertes sont des sources supplémentaires de ce glucide complexe.
Céréales
Dans tout les céréales ont de l'amidon. La plupart sont recommandés céréales dans l'alimentation être des aliments à grains entiers. En plus de l'amidon, ces aliments sont riches en d'autres nutriments tels que les vitamines B, le fer, le magnésium et les fibres. Mangez des pâtes à grains entiers, du riz brun ou du riz sauvage. D'autres alternatives saines contenant de l'amidon sont le couscous, le millet, la bouillie ou le quinoa.
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Nous savons tous que pour être en bonne santé, fort et avoir un système immunitaire stable, il est nécessaire de fournir à notre corps un certain nombre de nutriments vitaux, de vitamines et d'oligo-éléments, en suivant une alimentation variée et complète.
Les Aliments Les Plus Nocifs Qui Sont Sources D'amidon Raffiné
Les glucides peuvent être divisés en trois catégories principales : le sucre, les fibres et l'amidon. Amidon sont le type de glucides le plus couramment utilisé et une importante source d'énergie pour de nombreuses personnes. Habituellement, les sources sont les céréales et les plantes-racines.
Sources Alimentaires D'inuline
Inuline appartient à une classe de glucides appelés fructanes. Les fructanes agissent comme des prébiotiques, qui améliorent la santé du tractus gastro-intestinal et réduisent la constipation. L'inuline stimule la santé des os en augmentant l'absorption du calcium et en réduisant le risque d'athérosclérose en abaissant les taux de triglycérides sanguins.
Sources Alimentaires De Quercétine
Quercétine est un pigment naturel présent dans de nombreux fruits, légumes et céréales. C'est l'un des antioxydants les plus courants dans l'alimentation et il joue un rôle important en aidant le corps à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres associés à l'apparition de maladies chroniques.
Sources Alimentaires De Vitamine F
Vitamine F c'est essentiellement un acide gras essentiel composé d'acides gras oméga-3 et oméga-6. Ce que nous savons des acides gras essentiels s'applique à cette vitamine - notre corps ne peut pas les produire par lui-même et les obtient donc de l'extérieur, c'est-à-dire par l'alimentation.
