2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Inuline appartient à une classe de glucides appelés fructanes. Les fructanes agissent comme des prébiotiques, qui améliorent la santé du tractus gastro-intestinal et réduisent la constipation. L'inuline stimule la santé des os en augmentant l'absorption du calcium et en réduisant le risque d'athérosclérose en abaissant les taux de triglycérides sanguins.
N'arrêtez pas de lire ici pour savoir qui ils sont les meilleures sources alimentaires d'inuline à ajouter à votre alimentation.
Artichaut
Le topinambour, aussi appelé pomme de terre ou topinambour, est une plante de la famille des Composées, qui présente de nombreux bienfaits pour la santé. 14 à 19 % de son poids sont constitués de fibres d'inuline. L'artichaut apporte environ 2 g de fibres alimentaires pour 100 g, dont 76% proviennent de l'inuline. Il peut être consommé aussi bien cru que prêt. L'artichaut aide à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies métaboliques.
Racine de chicorée
La racine de chicorée est l'un des principaux sources de fibres d'inuline - de 15 à 20% de son poids. Il est souvent utilisé comme substitut de café. L'inuline contenue dans la racine de chicorée favorise la santé de la microflore intestinale, combat les estomacs irréguliers et aide à décomposer les graisses.
Ail
L'ail est une herbe très savoureuse avec divers avantages pour la santé. Environ 11 % de la teneur en fibres de l'ail provient de l'inuline et 6 % de prébiotiques naturels appelés fructo-oligosaccharides. L'ail est efficace pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Il a également des effets antioxydants, anticancéreux et antimicrobiens.
Oignons
Les oignons sont des légumes très savoureux et sains. Comme l'ail, inuline représente 10 % de la teneur totale en fibres des oignons, tandis que les fructo-oligosaccharides représentent environ 6 %. Les oignons sont également riches en quercétine, un flavonoïde aux propriétés antioxydantes et anticancéreuses. De plus, il a un effet antibiotique et peut améliorer l'état du système cardiovasculaire.
Asperges
L'asperge est un autre légume populaire, une excellente source de prébiotiques. La teneur en inuline est d'environ 2-3 g pour 100 g d'asperges. La consommation d'asperges favorise des bactéries saines dans la microflore intestinale et peut aider à prévenir certains cancers.
Conseillé:
Inuline
Inuline est un polysaccharide naturel présent dans les tubercules de certains légumes et plantes. On le trouve en plus grande quantité dans la chicorée, mais on le trouve aussi dans les asperges, les oignons, les pommes et les pissenlits. Le mot inuline vient du nom latin de l'oman blanc (Inula helenium), dans les racines duquel l'ingrédient a été découvert pour la première fois.
Sources Alimentaires D'amidon
L'amidon est un glucide complexe que notre corps utilise pour fournir du glucose à toutes les cellules. Cependant, les sources d'amidon que nous consommons sont d'une grande importance. Dans le meilleur des cas amidon dans l'alimentation nous devons provenir de produits frais, de grains entiers et de légumineuses.
Sources Alimentaires De Silicium
Nous savons tous que pour être en bonne santé, fort et avoir un système immunitaire stable, il est nécessaire de fournir à notre corps un certain nombre de nutriments vitaux, de vitamines et d'oligo-éléments, en suivant une alimentation variée et complète.
Sources Alimentaires De Quercétine
Quercétine est un pigment naturel présent dans de nombreux fruits, légumes et céréales. C'est l'un des antioxydants les plus courants dans l'alimentation et il joue un rôle important en aidant le corps à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres associés à l'apparition de maladies chroniques.
Sources Alimentaires De Vitamine F
Vitamine F c'est essentiellement un acide gras essentiel composé d'acides gras oméga-3 et oméga-6. Ce que nous savons des acides gras essentiels s'applique à cette vitamine - notre corps ne peut pas les produire par lui-même et les obtient donc de l'extérieur, c'est-à-dire par l'alimentation.
