2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Différents types de légumes et de fruits ont besoin de temps différents pour être mis en conserve. Qu'est-ce qui est le plus important pour la mise en conserve? Vous avez besoin de temps. Bien que cela semble assez facile, si vous voulez préparer suffisamment de nourriture pour l'hiver, cela vous prendra probablement au moins une journée.
Une autre chose que vous devez faire avant de commencer à mettre en conserve des produits - regardez la recette pour vous assurer que vous avez acheté et que vous avez tout ce dont vous avez besoin. Cela vous fait gagner du temps si vous devez refaire vos courses, et sachant que vous avez tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez démarrer l'opération de mise en conserve en toute tranquillité.
La prochaine étape importante, peu importe ce que vous faites - cornichons, compotes, confitures, etc., vous devez bien laver les fruits. Vous savez également que vous devez choisir à l'avance des fruits bons et sains sur le marché - sans taches brunes ni blessures.
Pour faire de bonnes canettes pour l'hiver, vous avez besoin d'un peu d'habileté - bien que la plupart des recettes aient des proportions spécifiques, vous pouvez ajouter une autre odeur que celles écrites dans la recette et obtenir un meilleur produit que prévu.
Une fois que vous avez fait tout le nécessaire, il est temps de cuisiner les aliments d'hiver. Il y a des canettes qui doivent être bouillies et celles qui n'en ont pas besoin. De plus, vous ne devez pas tout mettre à bouillir - chaque fruit ou légume a besoin d'un temps différent pour la mise en conserve.
Si vous mettez le tout ensemble, vous risquez de laisser certains à moitié cuits et d'autres trop cuits. Vous pouvez cuisiner ensemble et combiner uniquement ceux qui sont cuits pendant la même durée. Voici les minutes approximatives dont vous avez besoin pour cuisiner les aliments d'hiver:
1. Si vous voulez faire une boîte d'aubergines, gardez à l'esprit que seule la cuisson prendra 1 heure et 30 à 40 minutes. Le même temps est nécessaire pour la cuisson du poivre.
2. La courgette est un légume qui ne prend pas beaucoup de temps à ramollir - environ 5 minutes. Les tomates, les fraises et les framboises ont besoin du même temps.
3. Les haricots verts et les pois prennent environ 60 minutes.
4. Les coings mettent environ une demi-heure à bien cuire.
5. Environ 15 minutes de cuisson nécessitent des pruneaux, des bleuets, des poires et des pêches.
6. Si vous voulez faire une compote de cerises, de raisins, de cerises ou d'abricots, faites cuire les bocaux pendant environ 10 minutes.
7. Cuire les concombres entre 5 et 10 minutes.
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