2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une nouvelle étude a révélé que manger des viandes transformées telles que du jambon, du bacon et des saucisses quatre fois par semaine peut considérablement aggraver les symptômes de l'asthme. La déclaration est basée sur une enquête menée auprès de 1 000 personnes qui ont déclaré dans des questionnaires pré-remplis sur leurs habitudes alimentaires qu'elles consommaient de grandes quantités de saucisses.
Une étude commandée par l'Organisation mondiale de la santé a révélé que la consommation fréquente de viandes fumées et transformées peut augmenter jusqu'à 76% le risque d'aggravation des symptômes de l'asthme tels que l'essoufflement ou l'oppression thoracique, selon les résultats.
La principale raison en est les conservateurs utilisés dans la production de bacon et d'autres viandes fumées et transformées. L'industrie de la boucherie utilise principalement différents types de nitrates, qui causent des problèmes respiratoires.
La tâche principale de l'étude était de déterminer l'effet des viandes en conserve et transformées sur le corps, ainsi que de comprendre leur effet chez les asthmatiques qui ont dépassé l'âge de 35 ans. Les chercheurs ont également découvert qu'une consommation élevée de ces produits peut provoquer des symptômes d'asthme chez les personnes qui ne souffrent pas d'asthme.
La moitié des participants souffraient d'asthme, tandis que les autres étaient cliniquement sains. Des exacerbations, des crises d'asthme, un essoufflement et des douleurs thoraciques ont été observés chez les personnes atteintes de la maladie au cours de l'étude. Les autres présentaient également des symptômes d'asthme primaires tels que l'essoufflement et l'essoufflement.
Dans ce type de viande est placée une grande quantité de sel, de conservateurs et divers modificateurs de goût. La plupart de ces produits gardent la viande fraîche et lui donnent un aspect commercial frais. Cependant, en plus de l'asthme, des études antérieures ont montré qu'ils provoquent également divers cancers.
Les données de l'Organisation mondiale de la santé montrent que la consommation de seulement 50 grammes de viande transformée par jour augmente le risque de cancer du côlon de 18 pour cent, des poumons de 20 pour cent et du cerveau de 12 pour cent.
Last but not least, mais logiquement, le bacon et les produits similaires augmentent le risque d'obésité de 50%.
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