2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les personnes professionnellement engagées dans la dégustation et le service du vin connaissent bien les différentes normes et procédures, de sorte que cela se fasse de la meilleure façon possible.
Le sommelier expert Frank Kramer explique pourquoi et comment le vin doit être associé à la nourriture servie afin qu'ils soient en parfait équilibre.
Il dit que la plupart de ses connaissances ne peuvent pas apprendre comment et quand un vin est combiné avec certains aliments, alors qu'en combinaison avec d'autres, son goût n'est pas si bon.
Frank nous dévoile une astuce presque basique qui va certainement nous aider à rendre la mission possible.
Le principe le plus important que nous devons suivre pour un dîner idéal combiné avec du vin est que la nourriture ne doit jamais avoir un goût plus sucré que le vin.
En voici la raison: quel que soit le vin, après une bouchée sucrée, la gorgée semblera assez amère.
Avez-vous tout de suite pensé à une connaissance qui boit du vin et mange du chocolat ? Ces personnes sont en fait des amateurs passionnés de plaisir sucré et ne boivent du vin que pour sucrer ensuite avec une bouchée de chocolat fondant.
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