2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous est-il déjà arrivé, lorsque vous sentez l'arôme agréable d'un plat fraîchement préparé, que cela réveille instantanément votre appétit ? On croyait que l'arôme augmente l'appétit, ce qui à son tour conduit à un gain de poids.
Cependant, les effets à long terme des saveurs culinaires peuvent entraîner une perte de poids, car l'intérêt pour la nourriture est perdu. Cette conclusion a été tirée par des experts olfactifs de Chicago.
L'odeur de la nourriture peut convaincre le cerveau que vous avez déjà mangé. Si le cerveau reçoit un signal de satiété, alors la sensation de faim est atténuée.
Une expérience a été menée à laquelle ont participé des volontaires en surpoids. Ils étaient offerts avant un repas ou lorsqu'ils ressentaient l'envie de manger, pour sentir d'abord l'arôme d'une pomme verte, de menthe ou de banane dans une bouteille spéciale.
Au fil du temps, tous les bénévoles ont perdu quelques kilos. Il s'est avéré qu'après avoir inhalé l'arôme, leur appétit a fortement chuté, ce qui a réduit la quantité de nourriture qu'ils mangeaient habituellement.
Dans une autre expérience avec des personnes obèses, ils ont reçu un plat parsemé de cristaux sentant le cheddar, les framboises, la menthe et le cacao. Les résultats ont été encore plus impressionnants - en six mois, 92 volontaires ont perdu en moyenne 15 kg.
En effet, l'inhalation d'arômes culinaires stimule d'abord l'appétit. Cependant, s'il dure longtemps, l'effet exactement inverse est obtenu.
Les tueurs d'appétit peuvent être non seulement des aliments, mais aussi d'autres saveurs. Des scientifiques de Chicago donnent quelques recommandations aux personnes qui ont décidé de suivre un régime parfumé.
- Habituez-vous à cuisiner moins de nourriture, mais elle a un fort arôme.
- Ne mangez pas de plats froids, mais réchauffez-les pour que leur arôme atteigne votre cerveau plus rapidement.
- Mâchez lentement. Cela vous permettra de mieux sentir le plat.
- Si vous êtes accro aux sucreries, vous sentez plus souvent la vanille. Son arôme a été prouvé pour repousser l'envie de sucreries.
- Placez un bouquet de fleurs parfumées sur la table. Avant de chercher de la nourriture, inhalez plusieurs fois leur arôme.
- Gardez des pots de différentes épices sur la table. Prenez-en l'habitude avant de commencer à manger, assurez-vous de sentir l'un ou l'autre des pots.
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