2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
On sait depuis longtemps que les boissons alcoolisées ont un effet néfaste sur le foie, et certains en trouvent même les conséquences néfastes.
Cependant, il s'avère que même l'alcool n'est pas le seul ennemi juré de notre foie. Le sel que nous ingérons est tout aussi dangereux pour cet organe, selon une étude de scientifiques chinois, commentée par Medical News Today.
En effet, on le sait bien, le sel est souvent cité comme un produit pouvant nuire à notre santé. Les médecins la dénoncent comme la coupable de notre haute pression insidieuse.
Une consommation accrue de sel est également associée à des problèmes cardiovasculaires, des accidents vasculaires cérébraux, une prise de poids. Mais avec l'étude actuelle, les experts chinois lui ont attribué un autre point négatif.
L'étude a été menée par des scientifiques de l'Université de Jinan. Les auteurs de l'étude veulent savoir que l'épice, sans laquelle aucune bouchée ne passe, contribue à endommager le foie. Les scientifiques notent que des problèmes sont observés non seulement chez les adultes mais aussi dans les embryons en développement.
Les effets désagréables du sel sur le foie ont été étudiés très attentivement au niveau moléculaire. Chez les personnes participant à l'étude, les experts ont réalisé une expérience avec des souris de laboratoire. Ils leur ont donné un menu salé. Des scientifiques chinois ont également placé des embryons de poulet dans un environnement salin.
Ainsi, ils sont arrivés à la conclusion que la quantité accrue de sodium provenant du sel provoque des problèmes négatifs dans le foie. En tant que tels, ils signalent une modification cellulaire ainsi qu'une mort cellulaire accrue. Dans le même temps, les chercheurs ont observé une division cellulaire réduite.
Les scientifiques partagent autre chose d'important qu'ils ont découvert. Selon eux, le traitement des cellules affectées avec de la vitamine C peut dans une certaine mesure contrecarrer l'influence de l'augmentation de la quantité de sel.
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