2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les graines de chia étaient connues et largement utilisées par les Incas et les Aztèques. Ils étaient populaires et considérés comme si utiles qu'ils étaient encore plus recherchés que l'or.
Chez les Mayas, le chia tenait même une place d'honneur dans certaines de leurs cérémonies. Mais comment s'appellent ces graines de chia et sont-elles vraiment aussi utiles que le pensaient les différents peuples dans le passé ?
Les chia sont des graines petites et dures qui poussent sur une plante très similaire à la sauge. De nos jours, il est plus courant au Guatemala ou au Mexique.
La plante atteint une hauteur d'au plus un mètre et forme des fleurs, et au bout de la fleur, des grappes se forment à partir de ces petites graines.
En fait, de toute la plante, les graines sont les plus utilisées et transportent le plus de nutriments dans l'organisme. Les graines de chia peuvent être conservées longtemps sans rancir ni modifier de quelque manière que ce soit leur goût. Mais que contiennent-ils et pourquoi sont-ils si utiles ?
Extrêmement riches en fibres, sodium, phosphore, manganèse, zinc, fer, calcium, acides gras oméga 3, par rapport aux myrtilles, ces graines ont des propriétés antioxydantes bien plus importantes.
En raison de la teneur élevée de ces substances, le chia convient parfaitement à divers régimes et peut être utilisé si nous voulons perdre du poids - ils contiennent tellement de fibres qu'ils peuvent nous fournir près de 40% de la dose quotidienne requise.
De plus, ils normalisent les lectures de la glycémie, du cholestérol et régulent les fluides dans notre corps, améliorent considérablement le travail du tractus gastro-intestinal, aident à détoxifier le corps, ne contiennent pas de gluten.
L'utilisation de graines de chia améliorera considérablement notre tonus et nous aidera en même temps à lutter contre l'excès de poids.
Vous pouvez acheter des graines de chia dans les magasins bio ou sur les étals de produits bio dans les grandes chaînes de distribution. Il est préférable de conserver dans l'obscurité, dans un bocal en céramique ou en verre.
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