2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tutmanik est une sorte de gâteau. Cela ressemble plus à une tarte au fromage, avec la petite différence que la tarte est faite avec des croûtes précises, et tutmanikat avec de la pâte. C'est pourquoi on dit qu'il ressemble à un cheesecake. C'est, ainsi que la tarte, l'un des plats les plus préférés pour une vraie table de fête en bulgare.
Tutmanik peut être consommé pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi que pour la tarte. En combinaison avec du kéfir ou du yaourt, il devient encore plus savoureux.
Toute femme au foyer qui se respecte devrait savoir surprendre parents et amis avec un merveilleux tutmanik. En plus de tout le reste, si vous décidez de visiter, vous pouvez en apporter un aux hôtes, car comme nous le savons, il n'est pas bon de visiter les mains vides.
Le tutmanik est fait de pâte. Vous pouvez parier sur de la pâte toute faite et l'acheter en magasin, mais la meilleure option est de la faire vous-même à la maison.
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour la pâte sont un kilogramme de farine, un œuf, un cube de levure ou de bicarbonate de soude, à votre discrétion, et du sel sarriette ou coloré. Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte molle. Laisser lever trente minutes à température ambiante.
Pour la farce de tutmanika, vous aurez besoin d'environ trois cents grammes de fromage, trois œufs et trois cuillères à soupe de yaourt. Mélangez-les soigneusement dans un bol plus grand.
Une fois la pâte levée, cassez-la en petites boules et roulez-les délicatement une à une dans le mélange de fromage.
Beurrez la plaque de cuisson et disposez-les. Vous pouvez casser un jaune pour l'étaler dessus pour obtenir un joli bronzage. Sinon, à la place du jaune d'œuf, tartinez d'un mélange de beurre fondu et de sel sarriette ou coloré, selon ce que vous mettez dans la pâte. Cuire au four une trentaine de minutes à deux cents degrés.
Si les balles sont trop ennuyeuses pour vous, vous pouvez choisir différentes formes pour faire tutmanika et disposer dans le bac. Ainsi, votre tutmanik sera un peu différent et attrayant.
Et enfin, pour résumer ce dont nous avons besoin:
- 1 kg. farine;
- un cube de levure;
- 4 œufs;
- une pincée ou deux de sel coloré;
- fromage;
- une cuillerée de yaourt.
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