2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Les produits d'origine animale sont présents depuis longtemps dans la cuisine bulgare. Pacha, langue de veau grillée et cuisses de porc bouillies ne sont que quelques-uns de nos plats préférés.
Mais alors que dans notre pays, toutes ces spécialités ont subi un traitement thermique, dans de nombreuses régions du monde, la tradition veut que les animaux soient mangés alors qu'ils sont encore en mouvement. Voici quelques-uns des populaires et exotiques, plats vivantsque la cuisine du monde peut vous offrir:
Crevettes ivres - c'est un plat typique des latitudes asiatiques, mais le plus souvent servi en Chine. Les crevettes sont servies dans un bol avec de l'alcool à 40-60 degrés. Ils doivent être poussés dans la bouche tout en restant en mouvement.
Poisson vivant - le plat traditionnel japonais est également connu sous le nom d'ikizukuri. Les poissons vivants sont en fait tués juste avant d'être mangés. Ce qui peut vous gêner dans ce cas, c'est que le cœur palpitant de l'animal sera placé devant vous dans votre assiette. Il y aura aussi la tête du poisson, qui bougera sa bouche.
Poulpe vivant - le plat est typique de la cuisine coréenne. Les locaux vous l'offriront dans une vinaigrette au sésame et vous l'apprécierez comme rien.
Oursin - ces créatures étranges font partie intégrante de la cuisine méditerranéenne. Cette partie d'entre eux, qui est comestible, est située à l'intérieur de l'oursin et s'enlève avec une cuillère.
Chauve-souris - Beaucoup d'entre nous n'imaginent même pas cette créature dans leur assiette, mais pour les asiatiques, la chauve-souris à la sauce coco est un véritable régal pour le palais. Avant de servir, l'animal est placé dans un récipient avec de l'eau bouillante. Peu de temps après, vous le verrez devant vous, richement arrosé de sauce à la noix de coco.
Les huîtres - elles sont les préférées de beaucoup de gens, mais en fait peu d'entre elles se rendent compte qu'elles les mangent vivantes. Leur viande est beaucoup plus tendre que celle de la plupart des animaux et ne nécessite donc pas de traitement thermique.
Fromage sarde - partie de la cuisine italienne. Ce type de fromage est fabriqué à partir de lait de chèvre, mais est très différent du fromage de chèvre que nous avons l'habitude de manger dans notre pays. La délicatesse est consommée avec les larves, ce qui rend son goût inhabituel et assez intéressant.
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