2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il est arrivé à tout le monde de manger plus que nécessaire et de regretter ensuite profondément de ne pas s'être arrêté au bon moment.
La suralimentation peut arriver accidentellement, mais si cela arrive constamment, les experts le définissent déjà comme un problème vraiment grave.
Le secret est de trouver la bonne quantité de nourriture et, comme nous l'avons souvent entendu, d'avoir un peu faim à table. Cependant, je me demande pourquoi nous mangeons trop et quelle en est la principale raison ? Peut-être à cause des nerfs ou à cause de la nourriture très savoureuse.
Le professeur Brian Wansink de l'Université Cornell aux États-Unis a également tiré une conclusion paradoxale sur la suralimentation. Il est l'auteur de Insane Eating: Why We Eat More Than We Think, qui répond aux questions sur la suralimentation.
Selon le professeur, les gens mangent trop souvent, non pas parce que la nourriture est très savoureuse ou parce qu'ils ont particulièrement faim. Dans son livre, il a décrit ses nombreuses expériences avec lesquelles le scientifique a mené pour répondre à la question de savoir quelle quantité de nourriture une personne mange et pourquoi elle le fait réellement.
L'auteur pense que la raison d'être éternellement affamée réside dans l'environnement - amis, famille, emballage des produits, taille des tables, plats et plus encore.
Wansink pense que ce sont toutes des choses auxquelles les gens ne font pas attention, mais elles affectent grandement la nutrition.
Le professeur donne un exemple particulièrement révélateur et intéressant, qui est lié à la crème glacée - Wansink pense que 100 grammes de crème glacée peuvent être beaucoup et peu.
Selon lui, si l'on donne au glouton 100 g du délicieux dessert froid dans une petite tasse, cette quantité semblera tout à fait normale et suffisante. Cependant, si nous mettons la même quantité de crème glacée dans un grand verre - il pensera probablement que le dessert est trop petit.
Les recherches sur lesquelles le livre est basé ont été menées avec l'aide de 63 experts. Et la principale conclusion à laquelle on en arrive est que la raison de trop manger n'est pas du tout dans la nourriture délicieuse, et nous ne le faisons pas non plus par faim, mais plutôt la raison est psychologique.
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